超有機食品安全標準限量·畜禽及水產(chǎn)品卷（套裝上下冊）

定　價：￥360.00

作　者：	張令玉編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：	北京三安科技有限公司企業(yè)系列標準
標　簽：	工業(yè)技術(shù) 輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN：	9787506677561	出版時間：	2014-12-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	1552	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

本套系列技術(shù)的關(guān)鍵詞是：生物技術(shù)（不是轉(zhuǎn)基因）、原創(chuàng)性（獨立知識產(chǎn)權(quán)）、集成和系列化（種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)；土壤清潔劑、肥料、生物制劑）、標準化（規(guī)范化的生產(chǎn)、操作程序）。這套生產(chǎn)技術(shù)，不但能有效清潔已污染的土壤和魚塘，而且由于根本不使用化肥、農(nóng)藥和獸藥，因而不存在殘留問題?！冻袡C食品安全標準限量》中所述的三安超有機食品企業(yè)標準要求不但比歐盟、日本等相關(guān)標準嚴格，而且超過了有機食品的要求。大量的權(quán)威檢測報告有力地表明，三安超有機食品確實是沒有農(nóng)藥殘留的。更為難能可貴的是，應(yīng)用三安農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)的各種農(nóng)副產(chǎn)品與傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品比較，不但安全性無可挑剔，而且成本低、產(chǎn)量高、口味好。自2006年起，三安農(nóng)業(yè)技術(shù)的試點和應(yīng)用得到快速發(fā)展，全國有100多個市、縣應(yīng)用了三安農(nóng)業(yè)技術(shù)，無論是在種植業(yè)（糧食、豆類、蔬菜、水果及食用菌）或養(yǎng)殖業(yè)（畜、禽、水產(chǎn)品）都取得了難以置信的成功。‘發(fā)展速度之快，充分表現(xiàn)出三安農(nóng)業(yè)技術(shù)的強大生命力。為了總結(jié)三安農(nóng)業(yè)技術(shù)的最新成果，張令玉先生在2008年出版《三安超有機標準化農(nóng)業(yè)系列叢書》之后，又編制了《標準限量》和《標準操作規(guī)程》。

作者簡介

暫缺《超有機食品安全標準限量·畜禽及水產(chǎn)品卷（套裝上下冊）》作者簡介

圖書目錄

上冊
1　豬（5種）
1.1　豬肉Pork
1.2　豬瘦肉Pig Lean Meat
1.3　豬肝臟Pig Liver
1.4　豬腎臟Pig Kidney
1.5　豬可食用下水Pig Edible Offal
2　牛（5種）
2.1　牛肉　　Beef
2.2　牛脂肪Cattle Fat
2.3　牛肝臟Cattle Liver
2.4　　牛腎臟Cattle Kidney
2.5　　?？墒秤孟滤attle Edible Offal
3　綿羊（5種）
3.1　　綿羊肉　Meat of a Sheep
3.2　綿羊脂肪Sheep Fat
3.3　綿羊肝臟Sheep Liver
3.4　綿羊腎臟Sheep Kidney
3.5　綿羊可食用下水Sheep Edible Offal
4　山羊（5種）
4.1　　山羊肉　　Goat Meat
4.2　山羊脂肪Goat Fat
4.3　山羊肝臟Goat Liver
4.4　　山羊腎臟Goat Kidney
4.5　　山羊可食用下水Goat Edible OIfal
5　馬（5種）
5.1　　馬肉Horse Meat
5.2　馬脂肪Horse Fat
5.3　馬肝臟Horse Liver
5.4　馬腎臟Horse Kidney
5.5　　馬可食用下水Horse Edible Offal
6　驢（5種）
6.1　驢肉Donkey Meat
6.2　驢脂肪Asses Fat
6.3　驢肝臟Asses Liver
6.4　驢腎臟Asses Kidney
6.5　驢可食用下水Asses Edible Offal
7　騾（5種）
7.1　騾肉　Mules Meat
7.2　騾脂肪Mules Fat
7.3　騾肝臟Mules Liver
7.4　騾腎臟Mules Kidney
7.5　騾可食用下水　Mules Edible Offal

下冊
8　火雞（5種）
8.1　火雞肉Turkey Meat
8.2　火雞脂肪Turkey Fat
8.3　火雞肝臟Turkey Liver
8.4　火雞腎臟Turkey Kidney
8.5　　火雞可食用下水Turkey Edible Offal
9雞（5種）
9.1　雞肉Chicken
9.2　雞脂肪Chicken Fat
9.3　雞肝臟Chicken Liver
9.4　雞腎臟Chicken Kidney
9.5　雞可食用下水　Chicken Edible Offal
10　鴨（5種）
10.1　鴨肉Duck
10.2　鴨脂肪Duck Fat
10.3　鴨肝臟Duck Liver
10.4　鴨腎臟Duck Kidney
10.5　鴨可食用下水Duck Edible Offal
11　鵝（5種）
11.1　鵝肉　　Goose
11.2　鵝脂肪Goose Fat
11.3　鵝肝臟Goose Liver
11.4　鵝腎臟Goose Kidney
11.5　鵝可食用下水Goose Edible Offal
12　鴿子（1種）
12.1　鴿子肉Pigeon Meat
13　兔（5種）
13.1　兔肉　Rabbit Meat
13.2　兔脂肪Rabbit Fat
13.3　兔肝臟Rabbit Liver
13.4　兔腎臟Rabbit Kidney
13.5　兔可食用下水　　Rabbit Edible Offal
14　鹿（1種）
14.1　　鹿肉　　Venison
15　液態(tài)乳（4種）
15.1　牛奶Milk
15.2　綿羊奶Sheep Milk
……
附錄一　檢測項目中英文對照
附錄二　檢測方法參照標準
本套系列教材還包括：
《超有機食品安全標準限量畜禽及水產(chǎn)卷（下）》