注冊(cè) | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)化學(xué)工業(yè)發(fā)酵工程簡(jiǎn)明教程

發(fā)酵工程簡(jiǎn)明教程

發(fā)酵工程簡(jiǎn)明教程

定 價(jià):¥35.00

作 者: 燕平梅 著;燕平梅 編
出版社: 中國(guó)石化出版社
叢編項(xiàng): 普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787511423146 出版時(shí)間: 2014-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 211 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

發(fā)酵工程簡(jiǎn)明教材一書系統(tǒng)介紹了發(fā)酵工程的基本內(nèi)容及技術(shù),全書共十一章內(nèi)容。主要包括發(fā)酵菌種的篩選方法、優(yōu)良發(fā)酵菌種的育種方法、發(fā)酵原料配制方法、種子的制備、發(fā)酵產(chǎn)物代謝控制理論和方法、發(fā)酵條件的調(diào)節(jié)方法、發(fā)酵培養(yǎng)基和空氣的滅菌技術(shù),發(fā)酵下游加工技術(shù)。可作為綜合性大學(xué)、工科院校、農(nóng)林院校及師范院校的生物工程及生物技術(shù)專業(yè)的教材,也可作為生物制藥、食品科學(xué)與工程、生物科學(xué)等專業(yè)的教學(xué)參考書,同時(shí)也可供相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

  燕平梅,女,44歲,博士研究生,2007年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院,現(xiàn)就職于太原師范學(xué)院,副教授職稱,從事生物技術(shù)專業(yè)

圖書目錄

第一章 發(fā)酵工程概論 第二章 發(fā)酵菌種 第三章 發(fā)酵菌種選育技術(shù) 第四章 微生物菌種的保藏 第五章 發(fā)酵過(guò)程的調(diào)控原理 第六章 發(fā)酵原料 第七章 發(fā)酵種子的制備 第八章 發(fā)酵條件的控制 第九章 發(fā)酵微生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 第十章 發(fā)酵原料的滅菌及空氣除菌 第十一章 發(fā)酵設(shè)備 第十二章 發(fā)酵產(chǎn)品的制備

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) leeflamesbasketballcamps.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)