中國茶俗學(xué)

定　價：￥40.00

作　者：	余悅，葉靜著
出版社：	世界圖書出版公司
叢編項：	"十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·茶文化學(xué)系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787510089121	出版時間：	2014-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	266	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《茶文化學(xué)系列教材：中國茶俗學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》教材的編撰，正是為了這一邊緣學(xué)科建構(gòu)所做的努力之一。只有讓更多的人了解和關(guān)注中國茶俗學(xué)的建構(gòu)，才能使中國茶俗學(xué)更好地建設(shè)；也只有讓更多的年輕學(xué)子了解和參與中國茶俗學(xué)的建構(gòu)，才能使中國茶俗學(xué)的建立和完善后繼有人。在學(xué)習(xí)《茶文化學(xué)系列教材：中國茶俗學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》課程的過程中，年輕學(xué)子能夠進一步全面系統(tǒng)地加深對中國茶文化的理解，同時，在學(xué)習(xí)之際思考相關(guān)的理論問題，進行必要的茶俗實地調(diào)查與體驗，為中國茶俗學(xué)的進一步深化與完善做出力所能及的貢獻。任何人，對于中國茶文化和茶俗學(xué)的理論與實踐做出奉獻，都是其人生的最大幸福與快樂！

作者簡介

余悅，男，1952年2月生于江西武寧，祖籍江西新建?，F(xiàn)任江西發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長，《江西社會科學(xué)》雜志社社長，兼任茶藝研究專業(yè)委員會主任，中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、副秘書長等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面有突出貢獻，先后獲省級、華東地區(qū)和全國成果獎30余次。已出版《茶路歷程：中國茶文化流變簡史》、《中國茶的外傳與外國茶事》、《中國茶韻》等專著，主編“中華茶文化”、“中國茶葉藝文”、“茶文化博覽”等叢書和《中華當(dāng)代茶界茶人辭典》，并受國家勞動和社會保障部委托，擔(dān)任《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的總主筆，主編《茶藝師》等全國統(tǒng)一的培訓(xùn)鑒定教材。多次應(yīng)邀到港、臺地區(qū)和國外參加國際學(xué)術(shù)交流，并兼任美國國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會常務(wù)理事?，F(xiàn)正主持由中國和日本聯(lián)合進行的茶文化研究課題。
　　
　　葉靜，文學(xué)博士?，F(xiàn)任上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院人文學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)管理系教師，研究方向為文藝民俗學(xué)、中國傳統(tǒng)文化與茶文化，已在核心期刊發(fā)表“茶禪一味與云居山”“30年來陸羽《茶經(jīng)》研究的回顧與反思”等論文多篇，并擔(dān)任《文藝民俗學(xué)論文集》副主編。

圖書目錄

引言：中國茶俗學(xué)的建構(gòu)及其意義
第一章茶俗與茶俗學(xué)概說
第一節(jié) 茶俗的定義及其內(nèi)涵
第二節(jié) 茶俗的劃分原則及類型
第三節(jié) 茶俗學(xué)的概念和特征
第四節(jié) 茶俗學(xué)的研究范疇及方法

第二章中國茶俗的歷史概況
第一節(jié) 茶俗的出現(xiàn)與唐代茶風(fēng)
第二節(jié) 宋遼金元時期的茶俗
第三節(jié) 明清時期的茶俗
第四節(jié) 現(xiàn)當(dāng)代茶俗

第三章內(nèi)容各異的茶俗
第一節(jié) 茶葉生產(chǎn)習(xí)俗
第二節(jié) 茶葉經(jīng)營習(xí)俗
第三節(jié) 茶葉品飲習(xí)俗

第四章不同階層的茶俗
第一節(jié) 宮廷茶俗
第二節(jié) 文士茶俗
第三節(jié) 僧道茶俗
第四節(jié) 世俗茶俗
第五節(jié) 草莽茶俗

第五章茶俗的文化表現(xiàn)
第一節(jié) 日常生活茶俗文化
第二節(jié) 人生禮儀茶俗文化
第三節(jié) 祭喪茶俗
第四節(jié) 古代茶館茶俗文化
第五節(jié) 茶藝流變

第六章不同民族的茶俗
第一節(jié) 民族茶俗特色
第二節(jié) 西南民族茶俗
第三節(jié) 西北民族茶俗
第四節(jié) 其他民族茶俗

第七章不同地區(qū)的茶俗
第一節(jié) 南北茶俗的差異
第二節(jié) 城鄉(xiāng)茶俗的比較
第三節(jié) 都市茶俗
第四節(jié) 閩臺茶俗的探尋
第五節(jié) 粵港澳茶俗的特性

第八章中國茶俗的外傳與衍化
第一節(jié) 中國茶與茶俗的外傳
第二節(jié) 亞洲地區(qū)的茶俗
第三節(jié) 歐美地區(qū)的茶俗
第四節(jié) 其他地區(qū)的茶俗
結(jié)語：全球化背景下的中國茶俗
后記
參考文獻