茶經(jīng)譯注（外三種）

《茶經(jīng)》大約成書于唐上元初年，作者陸羽隱居湖州苕溪之時(shí)?！恫杞?jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學(xué)的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。全書共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽詳細(xì)介紹了茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容。在《七之事》中，主要收集了大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》中，主要介紹了唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級(jí)品評(píng)。這都為后人研究唐代茶業(yè)的發(fā)展提供了詳細(xì)的資料?！恫杞?jīng)》以其豐富的內(nèi)容，對(duì)中國乃至世界茶史都產(chǎn)生了不可估量的影響?！恫杞?jīng)譯注》以陶氏影宋《百川學(xué)?！繁尽恫杞?jīng)》為底本，并校以多種版本，以求詳實(shí)、準(zhǔn)確。譯注者在對(duì)原書進(jìn)行?？钡幕A(chǔ)上，對(duì)各種術(shù)語、名詞作了科學(xué)的注釋，并有白話文翻譯，深入淺出?！恫杞?jīng)譯注》還收錄了宋代蔡襄的《茶錄》和宋代《品茶要錄》，一并解釋、翻譯，希望讀者能夠?qū)χ袊铇I(yè)的發(fā)展和飲茶習(xí)俗有一個(gè)較為全面的了解。

　　陸羽（733年－804年），字鴻漸；唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門市）人。一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號(hào)茶山御史。以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世，對(duì)中國茶業(yè)和世界茶業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶圣”，奉為“茶仙”，祀為“茶神”?！缎绿茣り懹饌鳌酚洠骸坝鹗炔瑁?jīng)三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。”