醒悟：茶境與自然文明

　　中國的云南是茶樹的發(fā)源地，在數(shù)千年的歷史中，茶從奔騰的瀾滄江畔向著全世界傳播開去。海拔、溫度、光照、水分、土壤、生態(tài)小氣候……環(huán)境中各種各樣的因素，作用在茶這株敏感的植物上，成就了不同的香氣與滋味。在云南的古樹茶上，這樣的作用最為明顯。茶仙子鮑麗麗在十?dāng)?shù)年的習(xí)茶生涯中，探尋茶味形成的奧秘，終于將中國茶葉文明總結(jié)為三大文明：自然文明，技藝文明和演繹文明。其中，最能反應(yīng)中國茶自然文明的便是云南古樹普洱生茶。多年時間里，她遍訪云南數(shù)十座生長有古樹茶的茶山，收集百余座茶山的古樹茶樣品，多方品鑒審評下，選定景邁、冰島、班章、易武四座獨具代表性的茶山。訪茶山、訪茶園、訪茶人——書中詳細(xì)記錄了茶仙子鮑麗麗在云南訪茶時的見聞與感悟。全書內(nèi)容分為四卷，以四大茶山為線索，品山、品茶、品人。一至四卷分別記敘了景邁、冰島、班章、易武四座茶山的古樹茶至剛、至柔、至甜、至活的四種特征。最后附錄則從科學(xué)的角度，引述論文的方式，用數(shù)據(jù)和圖表說明環(huán)境四大茶山的內(nèi)涵物質(zhì)的作用、內(nèi)涵物質(zhì)對滋味口感的影響。

　　鮑麗麗 ，生于1986年，祖籍安徽九華山。上海世博會茶仙子，中國茶文化推廣大使。十五歲，由九華佛茶進入茶世界，從此與茶結(jié)緣。癡迷一片樹葉，輾轉(zhuǎn)十余年，以茶安身立命。好讀書，愛傳統(tǒng)，精于美，樂分享，知茶懂茶，惜茶愛茶，化身茶仙子，游走歐洲，傳播中國茶文化，將一杯茶的芳香帶到世界各地，不遺余力。走進茶山，訪問茶人，修煉茶心，上下求索樂此不疲，有所感悟。落筆成文，是寫給茶的情書。