酒店信息管理

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	譚文焯編
出版社：	暨南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566809636	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《酒店信息管理/酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材》設(shè)計(jì)了“金鎖匙酒店管理系統(tǒng)”和“食為天餐飲管理系統(tǒng)”兩部分內(nèi)容，并采取了任務(wù)驅(qū)動(dòng)式的教材設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，通過(guò)具體的工作任務(wù)的形式引領(lǐng)學(xué)生輕松愉快地學(xué)習(xí)，使學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中能夠自然地融入到酒店服務(wù)與管理的情境之中，更真實(shí)地感受酒店前廳和餐飲部門(mén)的實(shí)際操作過(guò)程，從而大大提高學(xué)習(xí)的效率?！毒频晷畔⒐芾?酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材》可作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為服務(wù)行業(yè)的培訓(xùn)教材、自學(xué)用書(shū)和參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店信息管理》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

總序
前言
學(xué)習(xí)情境一金鎖匙酒店管理系統(tǒng)
第一單元前臺(tái)預(yù)訂服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)一散客預(yù)訂
學(xué)習(xí)任務(wù)二團(tuán)隊(duì)預(yù)訂
單元實(shí)訓(xùn) 團(tuán)隊(duì)接待
第二單元前臺(tái)接待服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)一入住
學(xué)習(xí)任務(wù)二換房和延住
學(xué)習(xí)任務(wù)三查詢、留言服務(wù)
單元實(shí)訓(xùn) 團(tuán)隊(duì)入住
第三單元前臺(tái)收銀服務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)一結(jié)賬
學(xué)習(xí)任務(wù)二報(bào)表管理
單元實(shí)訓(xùn) 團(tuán)隊(duì)結(jié)賬
學(xué)習(xí)情境二食為天餐飲管理系統(tǒng)
第一單元餐廳前臺(tái)營(yíng)業(yè)
學(xué)習(xí)任務(wù)一開(kāi)臺(tái)
學(xué)習(xí)任務(wù)二開(kāi)單與跟單
學(xué)習(xí)任務(wù)三地哩傳菜
單元實(shí)訓(xùn) 開(kāi)臺(tái)點(diǎn)菜
第二單元餐廳收銀
學(xué)習(xí)任務(wù)一收銀
學(xué)習(xí)任務(wù)二報(bào)表管理
單元實(shí)訓(xùn) 收銀服務(wù)
第三單元預(yù)訂及系統(tǒng)管理
學(xué)習(xí)任務(wù)一預(yù)訂
學(xué)習(xí)任務(wù)二系統(tǒng)管理
單元實(shí)訓(xùn) 餐廳預(yù)訂