客房部實(shí)習(xí)生：從生手到能手

定　價：￥52.00

作　者：	楊結(jié) 著
出版社：	北京旅游教育出版社有限責(zé)任公司
叢編項：	國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563729364	出版時間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	132	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材·客房部實(shí)習(xí)生：從生手到能手》立足于實(shí)習(xí)階段的學(xué)習(xí)，是一本專注實(shí)習(xí)生的教材，以把學(xué)生在實(shí)習(xí)期內(nèi)由“trainee（生手）”培養(yǎng)成為“senior（能手）”為目標(biāo)，全面涵蓋一年的實(shí)習(xí)期內(nèi)學(xué)生在實(shí)習(xí)部門（客房部）應(yīng)掌握的培訓(xùn)要點(diǎn)。內(nèi)容安排上循序漸進(jìn)，讓學(xué)生由淺到深地學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)階段需要掌握的知識技能，并給出培訓(xùn)時間、方式、培訓(xùn)導(dǎo)師等的建議，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合自己所在的實(shí)習(xí)酒店的實(shí)際情況進(jìn)行學(xué)習(xí)，可操作性強(qiáng)。

作者簡介

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圖書目錄

一、說明
二、客房部崗位培訓(xùn)要點(diǎn)細(xì)目表
第二章客房部及客房基礎(chǔ)知識
一、在校學(xué)習(xí)內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓(xùn)內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓(xùn)檢閱
第三章客房清潔與保養(yǎng)
一、在校學(xué)習(xí)內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓(xùn)內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓(xùn)檢閱
第四章樓層對客服務(wù)
一、在校學(xué)習(xí)內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓(xùn)內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓(xùn)檢閱
第五章客房安全保衛(wèi)
一、在校學(xué)習(xí)內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓(xùn)內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓(xùn)檢閱
第六章突發(fā)事件及典型案例
一、在校學(xué)習(xí)內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓(xùn)內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓(xùn)檢閱