《本草綱目》記載,“飲食者,人之命脈也,而營衛(wèi)以賴之”,即食物是人體最重要的營養(yǎng)來源,是維持生命活動的必要條件?!梆B(yǎng)生之道,莫先于食”,飲食調理得當,不僅可以保持人體的正常功能,提高機體的抗病能力,還可以治療各種疾病。飲食不足或調理不當,則可誘發(fā)某些疾病。為幫助讀者學會利用食物來養(yǎng)生,孫志慧依據《本草綱目》中對食物養(yǎng)生的記載,精心編《養(yǎng)生堂本草綱目食物養(yǎng)生速查全書》?!娥B(yǎng)生堂本草綱目食物養(yǎng)生速查全書》分為上下兩篇,上篇詳細介紹了《本草綱目》中的飲食原則、五臟食養(yǎng)方案、陰陽平衡的飲食法、不同體質飲食、不同人群飲食、不同季節(jié)的飲食調理等。下篇精選了適宜食用的五谷雜糧、蔬菜、水果、干果、肉禽、水產品、乳、蛋、豆制品等兩百余種常見食材,分別從食材的性味、營養(yǎng)元素、養(yǎng)生功效、食用宜忌等方面進行解析。還根據男女老少不同人群所需營養(yǎng),提供了大量切實可行的菜譜,做法簡單,營養(yǎng)全面,安全有效,廣大讀者都能看得懂、學得會、做得易、用得靈。