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營養(yǎng)藥品合成工業(yè)化學(xué)

營養(yǎng)藥品合成工業(yè)化學(xué)

定 價:¥88.00

作 者: 詹豪強 著
出版社: 科學(xué)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 藥學(xué) 藥學(xué)理論 醫(yī)學(xué)

ISBN: 9787030398772 出版時間: 2014-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 258 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《營養(yǎng)藥品合成工業(yè)化學(xué)》是一本關(guān)于營養(yǎng)藥品(nutraceuticals)化學(xué)結(jié)構(gòu)及其工業(yè)合成生產(chǎn)化學(xué)原理的學(xué)術(shù)專著,全書系統(tǒng)介紹了營養(yǎng)藥品的發(fā)現(xiàn)與化學(xué)合成過程及其合成化學(xué)工藝的發(fā)展趨勢,分析了營養(yǎng)藥品的化學(xué)性質(zhì)、藥理性質(zhì)及其人工合成的重要意義。介紹的營養(yǎng)藥品包括:維生素、氨基酸和礦物質(zhì)、不飽和脂肪(酸)、多元糖醇、激素、活性肽、輔酶Q以及中藥保健活性成分等。本書是作者在近年對營養(yǎng)藥品化學(xué)與化工研究相關(guān)成果的基礎(chǔ)上完成的,對于營養(yǎng)藥品的研究與開發(fā)具有一定參考價值。《營養(yǎng)藥品合成工業(yè)化學(xué)》對從事有機化學(xué)、精細化工、藥品制造和開發(fā)的工程技術(shù)人員以及研究人員在理論和實踐上有所幫助,也可供營養(yǎng)行業(yè)從業(yè)人員參閱。

作者簡介

  1963年10月29日出生,福建省平潭縣人。1983年7月畢業(yè)于天津科技大學(xué),獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位,1989年3月畢業(yè)于天津大學(xué)化工系,獲工學(xué)碩士學(xué)位,1998年7月畢業(yè)于華東理工大學(xué)精細化工研究所,獲工學(xué)博士學(xué)位,2000年1月從中國科學(xué)院上海有機化學(xué)研究所博士后研究出站,2000年1月至2005年7月在加拿大多倫多大學(xué)化學(xué)系作博士后研究。

圖書目錄

引言
1  鏈烯及其衍生物的化學(xué)合成
1.1  維生素A
1.1.1  視黃醇(retinol)
1.1.2  β-胡蘿卜素(β-carotene)
附β-紫羅蘭酮的化學(xué)合成
1.2  維生素D的活性衍生物
1.2.1  A環(huán)的化學(xué)合成
1.2.2  側(cè)鏈的化學(xué)改造
1.2.3會聚合成法
1.3  維生素K與輔酶Q
1.3.1  維生素K
1.3.2  輔酶Q10
1.4  不飽和脂肪及其酸衍生物
1.4.1  角鯊烯(squalene)
1.4.2  DHA和EPA
1.4.3.蜂王酸(royal jelly acid)
附  10-羥基癸酸的化學(xué)合成
1.5  激素
1.5.1  前列腺素
2  雜環(huán)化合物的化學(xué)合成
2.1  維生素
2.1.1  鹽酸硫胺(thiamine hydrochloride)
2.1.2  核黃素(riboflavin)
2.1.3  吡哆醇(pyridox01)
2.1.4  D-生物素(d-biotin)
2.1.5  葉酸(folic acid)
2.1.6  乳清酸(orolic acid)
2.1.7  α-生育酚(α-tocopherol)
2.2  氨基酸
2.2.1  L色氨酸(L-tryptophan)
2.3  激素
2.3.1  松果體素(melatomin)
2.4  中藥保健活性成分
2.4.1  鞣花酸(ellagic acid)
2.4.2  香菇嘌呤(critadenine)與靈芝嘌昤(ganoderpurine)
2.4.3  紅景天苷(salidroside)
3  氨基酸及其衍生物的化學(xué)合成
3.1  維生素B
3.1.1  L-(-)-肉堿(Lcarnitine)
3.2  氨基酸
3.2.1  DL蛋氨酸(DL-methionine)
3.2.2  L-苯丙氨酸(L-phenylalanine)
3.2.3  L-色氨酸(L-tryptophan)
3.2.4  L-蘇氨酸(L-threonine)
3.2.5  L-亮氨酸(L-leucine)
3.2.6  L-異亮氨酸(L-isoleucine)
2.2.7  L-纈氨酸(L-valine)
3.2.8  L-精氨酸(L-arginine)
3.2.9  L-組氨酸(L-histidine)
3.2.10  ?;撬幔╰aurine)
3.3  活性肽
3.3.1  谷胱甘肽(glutathione,GSH)
3.3.2  絲素多肽(silk fibroin,SF)
附  絲素多肽食品防腐劑
4  礦物質(zhì)有機物的化學(xué)合成
4.1  維生素
4.1.1  氰鈷胺素(cyanocobalamine)
4.2  有機礦物質(zhì)絡(luò)合物
4.2.1  氨基酸鋅與人乳鋅
4.2.2  葡萄糖耐量因子(GTF)
4.2.3  硒代氨基酸
4.2.4  Ge-132
5  多元糖醇的氫化還原化學(xué)合成
5.1  山梨醇(D-glucitol)
5.1.1  引言
5.1.2催化氫化合成工藝
5.2  木糖醇(Xylitol)
5.2.1  引言
5.2.2催化氫化合成工藝
5.3  乳糖醇(lactitol)
5.4  麥芽糖醇(maltitol)
5.5  異麥芽酮糖醇(palatinit)
5.6  甘露醇(D-mannitol)
6  營養(yǎng)藥品的酶促化學(xué)合成
6.1  導(dǎo)論
6.1.1  酶促合成原理
6.1.2  有機相中酶促有機合成
6.1.3  固定化酶和細胞技術(shù)
6.1.4  結(jié)語
6.2  維生素
6.2.1  D-(+)-泛酸(D-pantothenic acid)
6.2.2  L-(-)-肉堿(L-carnitine)
6.3  氨基酸
6.3.1  L色氨酸(Ltryptophan)
6.3.2  L苯丙氨酸(Lphenylalanine)
6.3.3  L蘇氨酸(Lthreonine)
6.3.4  L-賴氨酸(L-lysine)
6.4  激素
6.4.1  前列腺素
6.5  活性肽
6.5.1  谷胱甘肽(glutathione,GSH)
6.5.2  蠶蛹蛋白肽(silkworm peptide)
7  營養(yǎng)藥品的電化學(xué)合成
7.1  概述
7.1.1  有機電化學(xué)合成的優(yōu)點
7.1.2  有機電化學(xué)合成的缺點
7.2  維生素
7.2.1  煙酸(nicotinic acid)
附  液相催化氧化法合成煙酸
7.2.2  L-抗壞血酸(Lascorbic acid)
7.3  氨基酸
7.3.1  L-半胱氨酸(nicotinic acid)
7.4  多元糖醇
7.4.1  山梨醇(D-glucitol)
7.4.2  木糖醇(xylitol)
8  營養(yǎng)藥品的現(xiàn)代化學(xué)技術(shù)合成
8.1  維生素
8.1.1  維生素D
8.1.2  膽堿(choline)
8.1.3  肌醇(inositol)
8.2  氨基酸鹽
8.3  中藥保健活性成分
8.3.1  大蒜素(allicin)

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