營(yíng)養(yǎng)藥品合成工業(yè)化學(xué)

引言
1  鏈烯及其衍生物的化學(xué)合成
1.1  維生素A
1.1.1  視黃醇（retinol）
1.1.2  β-胡蘿卜素（β-carotene）
附β-紫羅蘭酮的化學(xué)合成
1.2  維生素D的活性衍生物
1.2.1  A環(huán)的化學(xué)合成
1.2.2  側(cè)鏈的化學(xué)改造
1.2.3會(huì)聚合成法
1.3  維生素K與輔酶Q
1.3.1  維生素K
1.3.2  輔酶Q10
1.4  不飽和脂肪及其酸衍生物
1.4.1  角鯊烯（squalene）
1.4.2  DHA和EPA
1.4.3.蜂王酸（royal jelly acid）
附  10-羥基癸酸的化學(xué)合成
1.5  激素
1.5.1  前列腺素
2  雜環(huán)化合物的化學(xué)合成
2.1  維生素
2.1.1  鹽酸硫胺（thiamine hydrochloride）
2.1.2  核黃素（riboflavin）
2.1.3  吡哆醇（pyridox01）
2.1.4  D-生物素（d-biotin）
2.1.5  葉酸（folic acid）
2.1.6  乳清酸（orolic acid）
2.1.7  α-生育酚（α-tocopherol）
2.2  氨基酸
2.2.1  L色氨酸（L-tryptophan）
2.3  激素
2.3.1  松果體素（melatomin）
2.4  中藥保健活性成分
2.4.1  鞣花酸（ellagic acid）
2.4.2  香菇嘌呤（critadenine）與靈芝嘌昤（ganoderpurine）
2.4.3  紅景天苷（salidroside）
3  氨基酸及其衍生物的化學(xué)合成
3.1  維生素B
3.1.1  L-（-）-肉堿（Lcarnitine）
3.2  氨基酸
3.2.1  DL蛋氨酸（DL-methionine）
3.2.2  L-苯丙氨酸（L-phenylalanine）
3.2.3  L-色氨酸（L-tryptophan）
3.2.4  L-蘇氨酸（L-threonine）
3.2.5  L-亮氨酸（L-leucine）
3.2.6  L-異亮氨酸（L-isoleucine）
2.2.7  L-纈氨酸（L-valine）
3.2.8  L-精氨酸（L-arginine）
3.2.9  L-組氨酸（L-histidine）
3.2.10  ?；撬幔╰aurine）
3.3  活性肽
3.3.1  谷胱甘肽（glutathione，GSH）
3.3.2  絲素多肽（silk fibroin，SF）
附  絲素多肽食品防腐劑
4  礦物質(zhì)有機(jī)物的化學(xué)合成
4.1  維生素
4.1.1  氰鈷胺素（cyanocobalamine）
4.2  有機(jī)礦物質(zhì)絡(luò)合物
4.2.1  氨基酸鋅與人乳鋅
4.2.2  葡萄糖耐量因子（GTF）
4.2.3  硒代氨基酸
4.2.4  Ge-132
5  多元糖醇的氫化還原化學(xué)合成
5.1  山梨醇（D-glucitol）
5.1.1  引言
5.1.2催化氫化合成工藝
5.2  木糖醇（Xylitol）
5.2.1  引言
5.2.2催化氫化合成工藝
5.3  乳糖醇（lactitol）
5.4  麥芽糖醇（maltitol）
5.5  異麥芽酮糖醇（palatinit）
5.6  甘露醇（D-mannitol）
6  營(yíng)養(yǎng)藥品的酶促化學(xué)合成
6.1  導(dǎo)論
6.1.1  酶促合成原理
6.1.2  有機(jī)相中酶促有機(jī)合成
6.1.3  固定化酶和細(xì)胞技術(shù)
6.1.4  結(jié)語(yǔ)
6.2  維生素
6.2.1  D-（+）-泛酸（D-pantothenic acid）
6.2.2  L-（-）-肉堿（L-carnitine）
6.3  氨基酸
6.3.1  L色氨酸（Ltryptophan）
6.3.2  L苯丙氨酸（Lphenylalanine）
6.3.3  L蘇氨酸（Lthreonine）
6.3.4  L-賴氨酸（L-lysine）
6.4  激素
6.4.1  前列腺素
6.5  活性肽
6.5.1  谷胱甘肽（glutathione，GSH）
6.5.2  蠶蛹蛋白肽（silkworm peptide）
7  營(yíng)養(yǎng)藥品的電化學(xué)合成
7.1  概述
7.1.1  有機(jī)電化學(xué)合成的優(yōu)點(diǎn)
7.1.2  有機(jī)電化學(xué)合成的缺點(diǎn)
7.2  維生素
7.2.1  煙酸（nicotinic acid）
附  液相催化氧化法合成煙酸
7.2.2  L-抗壞血酸（Lascorbic acid）
7.3  氨基酸
7.3.1  L-半胱氨酸（nicotinic acid）
7.4  多元糖醇
7.4.1  山梨醇（D-glucitol）
7.4.2  木糖醇（xylitol）
8  營(yíng)養(yǎng)藥品的現(xiàn)代化學(xué)技術(shù)合成
8.1  維生素
8.1.1  維生素D
8.1.2  膽堿（choline）
8.1.3  肌醇（inositol）
8.2  氨基酸鹽
8.3  中藥保健活性成分
8.3.1  大蒜素（allicin）