飯店花藝

定　價：￥31.00

作　者：	周誼著
出版社：	重慶大學出版社
叢編項：
標　簽：	旅游/地圖旅游理論與實務

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ISBN：	9787562476771	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	111	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店花藝/中等職業(yè)教育酒店服務與管理專業(yè)系列教材》在內(nèi)容設計方面突出體現(xiàn)花藝工作者在飯店空間花藝布置的崗位職業(yè)能力，緊緊圍繞完成丁作任務單模塊的需要設計教學內(nèi)容；從客人接觸飯店“前廳花藝項目”出發(fā)，結(jié)合學生酒店管理專業(yè)特點，著手于技能訓練。以客人入住飯店為“項目”主線，將初、中級插花員技能考證的相關內(nèi)容融入課程教學中，培養(yǎng)學生的實際動手能力，實現(xiàn)職業(yè)教育教學與學生就業(yè)崗位的零距離對接，為飯店各部門培養(yǎng)技能型人才。

作者簡介

暫缺《飯店花藝》作者簡介

圖書目錄

任務一前臺花藝
任務二大堂花藝
任務三大堂副理花藝
項目二餐廳花藝設計
任務一中餐圓桌花藝
任務二西餐長桌花藝
項目三客房花藝
任務一會客室花藝
任務二床頭柜花藝
項目四會議與宴會花藝
任務一會議桌花藝
任務二婚禮宴會花藝
項目五花藝創(chuàng)新展示
任務一茶花藝術作品展示
任務二食品花藝展示
項目六花藝創(chuàng)業(yè)
任務一制訂創(chuàng)業(yè)計劃
任務二花店選址
任務三營銷策略
參考文獻