國家職業(yè)資格培訓教程：調(diào)酒師（基礎知識第2版）

定　價：￥20.00

作　者：	中國就業(yè)培訓技術指導中心編
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	國家職業(yè)資格培訓教程
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516706503	出版時間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	156	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《國家職業(yè)資格培訓教程：調(diào)酒師（基礎知識）（第2版）》內(nèi)容包括職業(yè)道德基本知識，共關系與社交禮儀，食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識等內(nèi)容?！秶衣殬I(yè)資格培訓教程：調(diào)酒師（基礎知識）（第2版）》是調(diào)酒師國家職業(yè)資格培訓系列教程（第2版）中的一本，適用于對各級別調(diào)酒師的職業(yè)資格培訓，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導用書，也是各級別調(diào)酒師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。

作者簡介

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圖書目錄

第1章職業(yè)道德
第1節(jié) 職業(yè)道德基本知識
第2節(jié) 職業(yè)守則
第2章飲料基礎知識
第1節(jié) 飲料概述
第2節(jié) 酒的概述
第3章食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識
第1節(jié) 食品衛(wèi)生基礎知識
第2節(jié) 飲食業(yè)衛(wèi)生制度
第3節(jié) 營養(yǎng)基礎知識
第4節(jié) 飲食搭配知識
第4章公共關系與社交禮儀
第1節(jié) 各國宗教知識簡述
第2節(jié) 禮節(jié)禮貌知識
第3節(jié) 公共關系概述
第4節(jié) 社交藝術
第5章酒吧基礎知識
第1節(jié) 酒吧概述
第2節(jié) 調(diào)酒師概述
第3節(jié) 酒吧服務
第4節(jié) 酒吧安全管理
第6章酒吧英語
第1節(jié) 酒吧專業(yè)英語及情景對話
第2節(jié) 雞尾酒酒譜
第7章相關法律、法規(guī)知識
第1節(jié) 《中華人民共和國勞動合同法》的相關知識
第2節(jié) 《中華人民共和國食品安全法》的相關知識
第3節(jié) 《中華人民共和國價格法》的相關知識
第4節(jié) 《中華人民共和國消防法》的相關知識
第5節(jié) 《中華人民共和國消費者權益保護法》的相關知識
第6節(jié) 《中華人民共和國公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》的相關知識