生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

第一章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識
一、實(shí)驗(yàn)須知
二、實(shí)驗(yàn)室安全
三、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)急處理
四、配制溶液
五、實(shí)驗(yàn)誤差與數(shù)據(jù)處理
六、實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報告的書寫
七、實(shí)驗(yàn)室常用儀器的使用
八、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的藥品和試劑
九、實(shí)驗(yàn)樣品的準(zhǔn)備
第二章 現(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
一、離心技術(shù)
二、層析技術(shù)
三、電泳技術(shù)
四、光譜技術(shù)
五、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）技術(shù)
第三章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 維生素A的測定
實(shí)驗(yàn)二 維生素B．的熒光測定
實(shí)驗(yàn)三 維生素B2（核黃素）的熒光測定法
實(shí)驗(yàn)四 果蔬維生素C含量測定及其分析
實(shí)驗(yàn)五 高效液相色譜法測定脂溶性維生素
實(shí)驗(yàn)六 葉綠素含量測定
實(shí)驗(yàn)七 粗脂肪的提取和測定
實(shí)驗(yàn)八 中藥杏仁脂質(zhì)成分的定量測定
實(shí)驗(yàn)九 脂肪的堿水解及組分鑒定
實(shí)驗(yàn)十 脂肪酸值的測定——堿滴定法
實(shí)驗(yàn)十一 脂肪碘值的測定
實(shí)驗(yàn)十二 血清膽固醇的測定
實(shí)驗(yàn)十三 蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十四 蛋白質(zhì)含量的測定
實(shí)驗(yàn)十五 凝膠色譜法測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)十六 醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十七 蛋白質(zhì)印跡（Western-blotting）
實(shí)驗(yàn)十八 大蒜細(xì)胞SOD的提取與分離
實(shí)驗(yàn)十九 淀粉的提取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十 淀粉與纖維素的測定
實(shí)驗(yàn)二十一 小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較
實(shí)驗(yàn)二十二 糖的硅膠G薄層層析
實(shí)驗(yàn)二十三 肝糖原的提取及鑒定
實(shí)驗(yàn)二十四 蒽酮比色法測定可溶性糖含量
實(shí)驗(yàn)二十五 基因組DNA的提取與檢測
實(shí)驗(yàn)二十六 PCR基因擴(kuò)增
實(shí)驗(yàn)二十七 谷物種子中賴氨酸含量的測定
實(shí)驗(yàn)二十八 瓦氏呼吸計法測定L-谷氨酸的含量
實(shí)驗(yàn)二十九 DNP-氨基酸的制備和鑒定
實(shí)驗(yàn)三十 DNS-氨基酸的制備和鑒定
實(shí)驗(yàn)三十一 大豆總異黃酮的提取及含量測定
實(shí)驗(yàn)三十二 細(xì)胞色素C的制備及其測定
實(shí)驗(yàn)三十三 酶促反應(yīng)動力學(xué)
實(shí)驗(yàn)三十四 堿性磷酸酶的酶學(xué)性質(zhì)分析
實(shí)驗(yàn)三十五 堿性磷酸酶及其突變體的結(jié)構(gòu)與功能研究
第四章 綜合實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三十六 超氧化物歧化酶的分離、純化
實(shí)驗(yàn)三十七 菜花（花椰菜）中核酸的分離和鑒定
實(shí)驗(yàn)三十八 血糖的測定
實(shí)驗(yàn)三十九 HPLC法檢測水果中有機(jī)酸濃度
實(shí)驗(yàn)四十 大腸桿菌質(zhì)粒DNA的制備及電泳鑒定
實(shí)驗(yàn)四十一 阿斯巴甜的合成與高效液相色譜純化
實(shí)驗(yàn)四十二 溶菌酶的提取和系列性質(zhì)測定
實(shí)驗(yàn)四十三 原花色素的提取、純化與測定
附錄
附錄一 一些常用化合物的溶解度（20℃）
附錄二 氣體干燥劑
附錄三 常用酸、堿溶液的配制
附錄四 常用酸、堿的性質(zhì)
附錄五 常用緩沖溶液的配制
附錄六 易變質(zhì)及需要特殊方法保存的試劑
附錄七 液體干燥劑
附錄八 冷卻劑
參考文獻(xiàn)