農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識問答

定　價：￥15.00

作　者：	耿繼光主編
出版社：	安徽科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533758202	出版時間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	181	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品質量安全是食品安全最重要的組成部分。農(nóng)產(chǎn)品質量安全是促進農(nóng)業(yè)轉型、升級的重要抓手，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可分割的重要組成部分，是發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)、提高市場競爭力、促進農(nóng)民持續(xù)增收、保持農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的重要保證，是廣大人民群眾身體健康和生命安全的重要保障，是維護社會穩(wěn)定、和諧的重要手段。為了指導農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)產(chǎn)出品的質量監(jiān)管，培訓農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，提升農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管人員的工作水平，普及農(nóng)產(chǎn)品質量安全消費知識，我們組織相關科研、教學及監(jiān)管部門的專家和技術人員，在多年工作實踐的基礎上，搜集國內(nèi)外與農(nóng)產(chǎn)品質量安全有關的知識，將其整理成《農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識問答》一書。本書以問答的形式，介紹了農(nóng)產(chǎn)品質量安全的基礎知識、“三品一標”基本知識、法律法規(guī)知識及消費知識等。本書面向基層、面向消費者，是一本專業(yè)性、科普性、實用性較強的工具書。我們衷心希望本書的出版發(fā)行能大大提高基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管人員的工作水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員的技術水平及農(nóng)產(chǎn)品消費者的消費水平，并希望大家共同努力，為農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平的提高作出新的貢獻。

作者簡介

暫缺《農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識問答》作者簡介

圖書目錄

一、基礎知識
1．什么叫食品?
2．什么叫食品安全?
3．什么叫食品生產(chǎn)日期?
4．什么叫食品添加劑?
5．什么叫食品保質期?
6．什么叫食源性疾病?
7．什么叫食物中毒?
8．食品衛(wèi)生的含義是什么?
9．什么是加工食品?
10．國家對加工食品采取的監(jiān)管制度是什么?
11．什么是食品市場準人QS標志?
12．QS標志的樣式是什么?
13．什么是預包裝食品?
14．什么是食品安全事故應急預案?

一、基礎知識
1．什么叫食品?
2．什么叫食品安全?
3．什么叫食品生產(chǎn)日期?
4．什么叫食品添加劑?
5．什么叫食品保質期?
6．什么叫食源性疾病?
7．什么叫食物中毒?
8．食品衛(wèi)生的含義是什么?
9．什么是加工食品?
10．國家對加工食品采取的監(jiān)管制度是什么?
11．什么是食品市場準人QS標志?
12．QS標志的樣式是什么?
13．什么是預包裝食品?
14．什么是食品安全事故應急預案?
15．什么是食品安全事故?
16．什么叫起云劑?
17．什么叫冷卻排酸肉?
18．什么叫塑化劑?
19．什么叫食品相關產(chǎn)品?
20．什么叫農(nóng)產(chǎn)品?
21．什么叫農(nóng)產(chǎn)品質量安全?
22．什么是食用農(nóng)產(chǎn)品?
23．什么是安全的食用農(nóng)產(chǎn)品?
……
二、“三品一標”基本知識
三、法律法規(guī)知識
四、消費知識