門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理

第一章 導(dǎo)論
第二章 門(mén)店店長(zhǎng)崗位認(rèn)知
第一節(jié) 店長(zhǎng)的主要職責(zé)
一、店長(zhǎng)角色和職責(zé)
二、店長(zhǎng)的素質(zhì)要求
第二節(jié) 店長(zhǎng)的作業(yè)流程
一、店長(zhǎng)日作業(yè)流程
二、店長(zhǎng)周工作流程
第三章 門(mén)店布局與陳列管理
門(mén)店布局
一、門(mén)店布局的原則
二、門(mén)店布局的方式
三、門(mén)店布局中磁石點(diǎn)理論的運(yùn)用
商品陳列
一、商品陳列的基本原則
二、商品陳列方法
第四章 門(mén)店品類(lèi)管理
第一節(jié) 門(mén)店品類(lèi)管理概述
一、品類(lèi)管理的起源和內(nèi)涵
二、品類(lèi)的定義
三、品類(lèi)角色
第二節(jié) 門(mén)店品類(lèi)管理的具體實(shí)施流程
一、門(mén)店品類(lèi)配置的一般步驟
二、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化
第五章 門(mén)店商品進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理
門(mén)店商品進(jìn)貨作業(yè)管理
一、進(jìn)貨作業(yè)概述
二、進(jìn)貨作業(yè)流程
門(mén)店商品存貨作業(yè)管理
一、存貨作業(yè)概述
二、存貨作業(yè)內(nèi)容
第六章 門(mén)店預(yù)算編制與成本控制要點(diǎn)
門(mén)店預(yù)算編制
一、預(yù)算管制的意義和特點(diǎn)
二、預(yù)算編制方式
三、預(yù)算的實(shí)施與控制
四、預(yù)算編制的重點(diǎn)
門(mén)店成本控制要點(diǎn)
一、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
二、人效與人數(shù)
三、時(shí)效與時(shí)間量
第七章 門(mén)店促銷(xiāo)管理
第一節(jié) 門(mén)店促銷(xiāo)概述
一、促銷(xiāo)組合
二、促銷(xiāo)方式
第二節(jié) 門(mén)店促銷(xiāo)策劃流程
一、明確促銷(xiāo)目的
二、選擇促銷(xiāo)時(shí)機(jī)
三、選定促銷(xiāo)商品
四、確定促銷(xiāo)主題
五、選擇促銷(xiāo)方式
六、選擇促銷(xiāo)媒介
七、確定促銷(xiāo)預(yù)算
第三節(jié) 門(mén)店促削實(shí)施流程
一、方案制定與審核
二、促銷(xiāo)前準(zhǔn)備
三、促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施
四、促銷(xiāo)活動(dòng)效果評(píng)估
第八章 門(mén)店損耗與安全管理
第一節(jié) 門(mén)店防損管理
一、門(mén)店損耗產(chǎn)生的原因
二、門(mén)店損耗的控制措施
第二節(jié) 門(mén)店能耗管理
一、連鎖門(mén)店節(jié)能降耗的意義
二、連鎖門(mén)店主要的能源消耗
三、連鎖門(mén)店節(jié)能舉措
第三節(jié) 門(mén)店安全管理
一、安全應(yīng)變處理原則
二、部分常見(jiàn)安全問(wèn)題的處理要點(diǎn)
第九章 門(mén)店服務(wù)管理
第一節(jié) 門(mén)店服務(wù)規(guī)范
一、門(mén)店服務(wù)的特性
二、門(mén)店服務(wù)設(shè)計(jì)
三、門(mén)店服務(wù)常見(jiàn)的項(xiàng)目
四、門(mén)店服務(wù)改進(jìn)與實(shí)施管理
門(mén)店服務(wù)技巧
一、微笑的藝術(shù)
二、語(yǔ)言的藝術(shù)
三、巧妙處理顧客的抱怨
第十章 門(mén)店團(tuán)隊(duì)管理
第一節(jié) 門(mén)店團(tuán)隊(duì)管理概述
一、團(tuán)隊(duì)的定義
二、團(tuán)隊(duì)角色
三、打造團(tuán)隊(duì)凝聚力
第二節(jié) 門(mén)店團(tuán)隊(duì)人員培訓(xùn)
一、培訓(xùn)體系
二、培訓(xùn)管理
門(mén)店團(tuán)隊(duì)人員考核
一、員工考核的種類(lèi)
二、考核的內(nèi)容、方法及注意事項(xiàng)
第四節(jié) 門(mén)店團(tuán)隊(duì)人員激勵(lì)
一、明確目標(biāo)，提高和保持團(tuán)隊(duì)人員士氣
二、營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)文化
三、用好物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，實(shí)現(xiàn)薪酬激勵(lì)的指揮棒作用
四、做好職業(yè)發(fā)展，給員工發(fā)展希望。
第十一章 門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析
第一節(jié) 門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析的依據(jù)
一、信息搜集
二、銷(xiāo)售報(bào)表
三、財(cái)務(wù)報(bào)表
第二節(jié) 門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析的方法
一、對(duì)周轉(zhuǎn)、毛利與利潤(rùn)的基本認(rèn)識(shí)
二、常用的門(mén)店業(yè)績(jī)衡量指標(biāo)
三、常用的分析方法
四、門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效下降問(wèn)題的分析思路