《現代青貯理論與技術》系統(tǒng)地介紹了國內外先進青貯調制理論和技術,重點介紹了青貯用牧草、飼料作物、農作物秸稈、食品加工副產品和灌木等的原料特性,詳細闡述了青貯理論、與青貯發(fā)酵有關的主要微生物,以及發(fā)酵過程中的生物化學變化,概述了青貯添加劑和青貯質量評定方法,對青貯好氧穩(wěn)定性和青貯過程中營養(yǎng)損失進行了分析并提出了提高好氧穩(wěn)定性、減少營養(yǎng)損失的措施,介紹了裹包青貯的調制技術和工藝,針對我國目前養(yǎng)殖多元化的格局詳細論述了發(fā)酵TMR調制技術和工藝特點及其利用模式,并對青貯飼料的營養(yǎng)與合理利用及青貯用機械設備作了介紹。