吃貨指南：99元吃遍成都美食（2013權(quán)威版）

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	馬杰
出版社：	龍門書局
叢編項(xiàng)：	吃貨指南
標(biāo)　簽：	旅游/地圖旅游攻略飲食購(gòu)物

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ISBN：	9787508839967	出版時(shí)間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　?。?“吃貨”的福音——出版說(shuō)明一部《舌尖上的中國(guó)》美食紀(jì)錄片，帶火了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃貨們垂涎三尺，越看越餓。如果你也是饞貓軍團(tuán)中的一位，那么不妨跟著《吃貨指南》系列，與我們一起享受一次 “舌尖上的美味”吧。《吃貨指南》系列由《中國(guó)國(guó)家旅游雜志》全程策劃。書中內(nèi)容由中國(guó)國(guó)家旅游雜志駐各地的資深美食記者經(jīng)過(guò)1年半時(shí)間的實(shí)地考察探訪、親自試吃，本著公平公正、客觀求實(shí)的態(tài)度，收集相關(guān)美食情報(bào)并撰稿成書，旨在為廣大的“好吃嘴”提供便捷、實(shí)用的美食參考指南。第一批吃貨指南共計(jì)7本，具體產(chǎn)品如下。1）《吃貨指南——99元吃遍北京美食》2）《吃貨指南——99元吃遍西安美食》3）《吃貨指南——99元吃遍成都美食》4）《吃貨指南——99元吃遍重慶美食》5）《吃貨指南——99元吃遍上海美食》6）《吃貨指南——99元吃遍廣州美食》7）《吃貨指南——99元吃遍武漢美食》？ “吃貨”須知——圖書特色與體例說(shuō)明本套《吃貨指南》系列圖書具有以下特點(diǎn)和實(shí)用性。（1）圖書內(nèi)容精心策劃，精細(xì)安排全書主要分3個(gè)部分。第1部分為：全城撒網(wǎng)吃遍特色小吃。在這部分中，主要給吃貨們推薦了該城市的相關(guān)特色小吃，無(wú)論是傳統(tǒng)的中華名小吃，還是當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味小吃，都能讓你一飽口福。第2部分為：99元吃遍特色大餐。主要以人均消費(fèi)不超過(guò)99元為標(biāo)準(zhǔn)，全面而詳細(xì)地給吃貨們推薦了當(dāng)?shù)匾恍┨厣宛^、全國(guó)八方菜肴和異國(guó)美食。既讓你hold住錢包的同時(shí)，又讓你滿足胃的需求。真正讓你吃得爽、花得值。第3部分為：跟我學(xué)做當(dāng)?shù)卣谔厣朗?。讓吃貨們不僅通過(guò)該書吃到相關(guān)美食，而且還能學(xué)到當(dāng)?shù)刈罱?jīng)典特色美食的制作方法，即便無(wú)法親自前往該城市品嘗美食的吃貨們，也能在家自己動(dòng)手制作并享用。（2）細(xì)心周全的美食指南，讓您“吃時(shí)”無(wú)憂實(shí)用的美食地圖。本套書給吃貨們準(zhǔn)備了完備的美食地圖，無(wú)論是特色小吃，還是特色餐飲店，都有明細(xì)的地圖指南。特別是開篇的美食大地圖，可以讓你按圖索驥，快速找到自己需要的美食地點(diǎn)。并且地圖背面還給吃貨們提供了完善的攻略信息，如店名、地址、電話、交通指南等，方便你出行時(shí)，不帶書只憑這張地圖也能搜尋到自己想要的美食餐館。周全的美食指南。本套書從吃貨的實(shí)際需求出發(fā)，提供了周全的信息服務(wù)，如各餐飲店特色美食推薦、人均消費(fèi)水平、各分店分布信息、適合客路、地址電話、交通指南、停車位、營(yíng)業(yè)時(shí)間、溫馨提示等，應(yīng)有盡有，讓你吃得放心、吃得舒適。

作者簡(jiǎn)介

　　馬杰，《中國(guó)國(guó)家旅游》雜志成都站資深美食記者，酷愛美食，熱衷發(fā)現(xiàn)不為人知的各種美味。

圖書目錄

食在中國(guó)，味在成都?麻辣鮮香成都味 21
成都美食區(qū)域全搜索 23
小吃集中地 23
餐館集中地 24
成都超HOT美食推薦 27
火鍋 27
回鍋肉 27
魚香肉絲 27
麻婆豆腐 28
夫妻肺片 28
東坡肘子 28
肥腸粉 28
缽缽雞 29
三大炮 29
老媽兔頭 29Part?1? 全城撒網(wǎng)吃遍成都小吃No.1 中華名小吃 31
龍抄手 34
賴湯圓 35
鐘水餃 36
擔(dān)擔(dān)面 37
夫妻肺片 38
宜賓燃面 39No.2 地方特色風(fēng)味小吃 40
韓包子 41
肥腸粉 42
麻辣燙 43
豆腐腦 44
三大炮 45
玻璃燒賣 46
醪糟小湯圓 47
蛋烘糕 48
涼面 49
冰粉 50
葉兒粑 51
三合泥 52
甜水面 53
缽缽雞 54
蒸蒸糕 55
川北涼粉 56
葡萄井涼糕 57
糖油果子 58
軍屯鍋盔 59
珍珠元子 60
甜皮鴨 61
油茶馓子 62
黃粑 63
綿陽(yáng)米粉 64No.3 成都其他特色小吃全搜索 65
二姐兔丁 65
醉豆花 65
豆湯飯 66
傷心涼粉 66
牛肉焦餅 67
冒菜 67
鋪蓋面 68
棒棒雞 68
泡粑 68No.4 99元吃遍成都特色小吃 69
Part?2? 饕餮美食盡在成都No.1 麻辣誘惑 71
1 特色川菜 74
陳麻婆豆腐 74
盤飧市 75
自貢好吃客 76
成都映象川菜館 77
巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓 78
紅杏酒家 79
蜀江春鹽幫菜 80
大蓉和酒樓 81
文杏酒樓 82
三顧園 83
老房子酒樓 84
小尖椒巧味菜館 85
徐記家婆菜 86
仁和酒樓 87
灶王酒樓 88
青龍場(chǎng)溫鴨子 89
香香紅燒鵝酒樓 90
隨和家宴堂 91
匯川魚館 92
和席酒樓 93
晶澤印象 94
卞氏菜根香 95
回歸酒家 96
莊子村 97
新滿園春酒樓 98
魏雞肉 99
花間 100
紅照壁川菜酒樓 101
外婆鄉(xiāng)村菜 102
一相逢家宴館 103
蜀府宴語(yǔ) 1042 特色火鍋 105
麻辣空間 105
蜀九香火鍋酒樓 106
德莊火鍋 107
錦城印象 108
重慶秦媽火鍋 109
孔亮鱔魚火鍋 110
劉一手火鍋 111
吳銘火鍋 112
江北老灶火鍋 113
老碼頭火鍋 114
趙老四火鍋 115
味道江湖火鍋 116
李雪牛雜火鍋 117
香天下傳承火鍋 118
川西壩子火鍋 119
龍森園火鍋 120
大風(fēng)炊火鍋 121
蓉城老媽火鍋 1223 其他美食 123
蓉記香辣蟹爬爬蝦 123
三只耳冷鍋魚 124
玉林串串香 125
重慶毛哥老鴨湯 126
石鍋粑泥鰍 127
新辣道梭邊魚 128
小譚豆花 129
芭夯兔 130
七十一號(hào)豆湯飯 131
彭州佬表肥腸雞 132
王婆蕎面 133
滋味烤魚店 134
老媽蹄花總店 135
鵝掌柜湯鍋館 136
六婆串串香 137
楊記蹺腳牛肉 138
王媽手撕烤兔 139
蛙蛙叫干鍋年代 140
貓撲烤魚 141
王大爺燒烤 142
十八席廖土雞館 143
實(shí)惠啤酒鴨 144
賴氏羊肉湯 145
巷子肥腸 146
冒牌火鍋菜 147
雙流老媽兔頭 148
鍋鍋香 149
鐘鯰魚 150
宋雞片 151
湯王府 152
欽善齋 153
大慈寺齋堂 154
太安居 155
徐歪嘴 156
龍鳳瓦罐煨湯館 157
李莊白肉酒樓 158
高記重慶盆盆蝦 159
香見私房菜 160
琬苑乳鴿 161
苞苞青菜元子 162No.2 八方菜肴 1631 粵菜 166
香港屋啟甜品 166
如軒海鮮粥 167
朕之味 168
悅中餐廳 169
一仔湯鮑 170
露斯餐廳 171
全記廣州大排檔 172
黃記煌三汁燜鍋 1732 臺(tái)灣菜 174
一點(diǎn)味餐廳 1743 藏菜 175
阿熱藏餐吧 1754 清真菜 176
清真皇城壩牛肉館 176
阿凡提西域風(fēng)情 178
天方樓 1795 北京菜 180
德興源北京烤鴨 180
北平樓老北京涮羊肉 181
老北京炸醬面館 182
老北京涮羊肉 1836 東北菜 184
大東北 184
老東北 185
哈爾濱醬骨酒樓 186
銀樹餃子莊 1877 貴州菜 188
貴州筍子雞 188
歡天寨 189
花溪王牛肉粉 1908 云南菜 191
瑞泰豐云南菜 191
江氏兄弟橋香園 1929 其他菜系 193
土家族愛恨怪豆花 193
渝東土家煨鍋 194
賞味秘制板栗養(yǎng)生雞 195
湖南家常菜風(fēng)味小缽館 196
江南鰲店 197
名都會(huì) 198
甌越明珠酒樓 199
澳門豆撈 200No.3 異國(guó)美食 2011 西餐 204
祖母的廚房 204
高非比薩 205
彼得西餐廳 206
金漢斯 207
春天自助烤肉餐廳 208
德斯堡傳統(tǒng)啤酒餐吧 209
炫蜂意式西餐廳 210
珍珠醬私房菜 211
哈雷1903餐吧 212
巴貝拉意式餐廳 2132 日韓料理 214
亞米勝屋 214
豬豬福和式火鍋 215
和幸 216
釜山料理 217
大麥香韓國(guó)料理 218
薩拉伯爾 219
蘇坦土耳其餐吧 2203 東南亞菜 221
阿玉蓮西貢餐吧 221
荷歡印度風(fēng)情餐吧 222
老曾記新加坡咖喱 223
非常泰泰國(guó)風(fēng)味餐廳 224
蕉葉 225Part?3? 跟我學(xué)做正宗成都美食No.1 學(xué)做特色小吃 227
1.酸辣粉 227
2.鐘水餃 228
3.龍抄手 228
4.擔(dān)擔(dān)面 229
5.三合泥 230
6.涼面 230
7.葉兒粑 231
8.珍珠丸子 231
9.蛋烘糕 232
10.麻元 233No.2 學(xué)做特色菜品 234
1.麻婆豆腐 234
2.回鍋肉 235
3.夫妻肺片 235
4.辣子雞丁 236
5.魚香肉絲 237
6.螞蟻上樹 237
7.水煮肉片 238
8.椒麻雞 238
9.風(fēng)蘿卜蹄花湯 239`
10.蒜泥白肉 240附錄?
附錄1 一天99元吃遍成都美食 241
附錄2 25家不得不吃的成都蒼蠅小館 243
附錄3 50家不可不嘗的成都周邊特色餐館 245