黃淮冬麥區(qū)小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與研究

定　價：￥68.00

作　者：	魏益民等著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 農(nóng)作物

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ISBN：	9787030362056	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《黃淮冬麥區(qū)小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與研究》主要介紹了2008~2010年黃淮冬麥區(qū)河南、河北、山東、陜西1385份農(nóng)戶田間小麥籽粒樣品，424份糧庫倉儲小麥籽粒樣品的籽粒質(zhì)量、小麥品種質(zhì)量，以及小麥品種布局等信息；分析了在生產(chǎn)上質(zhì)量較為穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)小麥品種的特點(diǎn)；討論了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的區(qū)域分布特征；提出了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥原料和食品的可能性和發(fā)展?jié)摿Α?/div>

作者簡介

　　魏益民：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所教授、博士生導(dǎo)師。擔(dān)任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會委員、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家委員會委員。主要研究方向?yàn)椋杭Z食及植物蛋白質(zhì)工程，食品質(zhì)量與安全。先后主持和規(guī)劃“十五”、“十一五”國家重大科技專項(xiàng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)課題，國家科技攻關(guān)計劃重點(diǎn)課題，“十一五”、“十二五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（小麥）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金課題（39270447），國家高科技研究發(fā)展計劃（863計劃），農(nóng)業(yè)部引進(jìn)國際農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)計劃項(xiàng)目（948計劃），科技部國際科技合作與交流項(xiàng)目等課題。

圖書目錄

第1章關(guān)于小麥籽粒質(zhì)量概念的討論 1．1 質(zhì)量概念 1．2 測定質(zhì)量 1．3 定義質(zhì)量 1．4 小麥產(chǎn)業(yè)鏈 1．5 小結(jié) 參考文獻(xiàn)第2章關(guān)于小麥籽粒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的討論 2．1 引言 2．2 小麥籽粒質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的概念 2．3 小麥籽粒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀 2．4 小麥籽粒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù) 2．5 小麥籽粒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的原則參考文獻(xiàn)第3章中國冬小麥品質(zhì)改良與研究進(jìn)展 3．1 引言 3．2 品質(zhì)改良研究 3．3 小麥品質(zhì)改良進(jìn)展 3．4 主要問題與建議參考文獻(xiàn)第4章小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析 4．1 大田小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析 4．2 倉儲小麥籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析 4．3 主要小麥品種籽粒質(zhì)量調(diào)查與分析參考文獻(xiàn)第5章影響小麥籽粒質(zhì)量的因素分析 5．1 區(qū)域小麥籽粒產(chǎn)量和質(zhì)量調(diào)查 5．2 影響小麥籽粒質(zhì)量的因素分析參考文獻(xiàn) 第6章小麥籽粒質(zhì)量性狀的相關(guān)性分析 6．1 引言 6．2 材料與方法 6．3 結(jié)果與分析 6．4 討論 6．5 結(jié)論參考文獻(xiàn) 第7章黃淮冬麥區(qū)小麥質(zhì)量分析與研究 7．1 黃淮冬麥區(qū)的小麥生產(chǎn) 7．2 黃淮冬麥區(qū)的小麥籽粒質(zhì)量 7．3 展望與建議附表后記