醫(yī)學(xué)博士教你吃維生素防百病

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	（韓）樸用雨等著史一諾譯
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健食譜健身與保健

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ISBN：	9787538176742	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	212	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　生活在這個(gè)物質(zhì)富足的時(shí)代，不但可以吃得飽、還吃的精致。但是很遺憾地，豐富的飲食并未給人類(lèi)帶來(lái)健康，反而引起更多的文明病，使得目前造成全球死亡威脅的疾病莫不與飲食過(guò)度精致有關(guān)。我們的營(yíng)養(yǎng)狀況看上去像是正數(shù)，實(shí)際上卻是負(fù)數(shù)。在我們的體內(nèi)，雖然增加能量的營(yíng)養(yǎng)素是過(guò)剩的，但是，身體必備的營(yíng)養(yǎng)素——維他命和礦物質(zhì)卻是不足的，這是由被污染的環(huán)境和飲食引起的，我們應(yīng)該怎樣補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)素呢？我們要不要吃保健品呢？我們身體里都缺少了哪些營(yíng)養(yǎng)素，要吃多少才合適呢？《醫(yī)學(xué)博士教你吃維生素防百病》通過(guò)一些檢測(cè)方式，為每個(gè)人的健康開(kāi)出處方，教會(huì)人們聰明攝入維生素，防百病。

作者簡(jiǎn)介

　　樸用雨，成均館醫(yī)科大學(xué)，江北三星醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)生兼教授、肥胖臨床醫(yī)院研究所所長(zhǎng)。畢業(yè)于首爾醫(yī)科大學(xué)，于首爾醫(yī)科大學(xué)家醫(yī)科進(jìn)修。曾以首爾醫(yī)科大學(xué)家醫(yī)科醫(yī)生的身份到美國(guó)哥倫比亞肥胖研究中心擔(dān)任交換教授。著有《新人類(lèi)減肥》、《治療肥胖的最新見(jiàn)解》、《營(yíng)養(yǎng)治療》等書(shū)。

圖書(shū)目錄

【引語(yǔ)】負(fù)環(huán)境時(shí)代，保健品是必需的
1要不要吃保健品呢？
　對(duì)健康要有新的更深層次的理解
　一定要吃保健品嗎？
　現(xiàn)代人得了保健食品綜合征？
　保健品是藥還是毒？
　生命時(shí)間變長(zhǎng)，身體變差
　對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，必備保健品的理由
　保健食品，最廉價(jià)的健康保險(xiǎn)
　用21世紀(jì)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)重新審視健康
　人類(lèi)喪失的維生素C合成能力
　我們的身體正在退化？
　不一樣的身體，用新的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)重新審視
　最適合自己的營(yíng)養(yǎng)素，得服用多少？
　負(fù)環(huán)境時(shí)代，保持終生健康的三大方法
　不要拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)談健康
2補(bǔ)充（+）有益的營(yíng)養(yǎng)素
　用一日三餐保持健康的方法
　正確攝取營(yíng)養(yǎng)的膳食指南
　您有均衡攝入所有的食物嗎？
　與以往不同的膳食
　您知道食品金字塔嗎？
　世界保健機(jī)構(gòu)推薦的膳食指南
　有選擇性地吃東西能幫助我們獲得有益的營(yíng)養(yǎng)
　攝入時(shí)應(yīng)該注意的脂肪
　塑造身體的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)
　有好有壞的碳水化合物
　必需的非熱量營(yíng)養(yǎng)素
　參與身體所有新陳代謝的維生素
　雖然微量卻必不可少的礦物質(zhì)
　永遠(yuǎn)的腸道清道夫，膳食纖維
　最重要的營(yíng)養(yǎng)素，水
　增加（+）生命活力的維生素
　比熱量更好的東西，維生素
　比起推薦攝入量更應(yīng)該選擇最佳攝入量
　防止維生素被破壞的烹調(diào)方法和維生素片
　營(yíng)養(yǎng)素里的小巨人，補(bǔ)充（+）礦物質(zhì)
　越來(lái)越難攝入的礦物質(zhì)
　補(bǔ)充預(yù)防疾病和延緩衰老的抗氧化劑
　年齡，不再是命運(yùn)
　抗氧化劑是很好的伙伴
　經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證的抗氧化劑的功效
3.補(bǔ)充（+）缺乏的營(yíng)養(yǎng)素
　不容錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)素容器
　為了身體做出的選擇，保健品
　缺少維生素是會(huì)致命的
　吃一顆復(fù)合營(yíng)養(yǎng)丸就夠了嗎？
　解開(kāi)從選擇保健品到服用保健品的13大疑惑
　通過(guò)飲食習(xí)慣找出不足的營(yíng)養(yǎng)素
　通過(guò)身體癥狀找出不足的營(yíng)養(yǎng)素
　通過(guò)生活習(xí)慣找出不足的營(yíng)養(yǎng)素
　找出適合自己的營(yíng)養(yǎng)素
　我的保健品計(jì)劃，要怎樣制定呢？
　為宅男宅女量身訂制的保健品基本計(jì)劃
　補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素
4.這才是適合我的保健品
　按年齡、按癥狀選擇保健品
　運(yùn)動(dòng)量少，經(jīng)常喝酒的30～40歲男性
　患上“瘦身綜合征”，熱衷減肥的年輕女性
　遭遇就業(yè)和升職壓力的70、80后
　倍受更年期綜合征困擾的 50～60歲女性
　大量補(bǔ)充熱量的孕期女性
　哺乳期女性
　需要打好身體底子的嬰幼兒
　容易被零食誘惑的兒童期
　成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年
　身體機(jī)能發(fā)生退化的老年人
5.減少（-）不良營(yíng)養(yǎng)素
　為了畢生的健康把身體里的毒排出來(lái)
　越吃越壞的加工食品
　完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的快餐食品
　少吃加工食品，補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)
　農(nóng)藥，用水洗就能洗掉嗎？
　洗干凈去皮后再烹調(diào)
　盡量吃有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品
　不確定是否有副作用的轉(zhuǎn)基因食品
　誰(shuí)都無(wú)法保證以后的事情
　不要吃進(jìn)口食品和加工食品
　健康的敵人，反式脂肪酸
　不要炸，盡量蒸和烤
　反式脂肪酸怎樣才能少吃點(diǎn)？
　會(huì)引發(fā)過(guò)敏的食品添加劑
　食品添加劑，誰(shuí)都避免不了
　盡量少吃加工食品
　去除添加劑的食物處理法
　殘留在我們體內(nèi)的毒素，有毒礦物質(zhì)警報(bào)
　解除有毒礦物質(zhì)的毒素
　導(dǎo)致大腦機(jī)能退化的鋁元素
　因?yàn)槲鼰煔埩粼谏眢w里的鎘元素
　引發(fā)精神疾病的銅元素
　導(dǎo)致精神渙散的鉛元素
　損傷神經(jīng)的水銀
　解除有毒礦物質(zhì)毒素的方法
　減少生活中不良營(yíng)養(yǎng)素的方法
　多吃天然食品
　少吃加工食品
　特別附錄必備營(yíng)養(yǎng)指南