鮮切花綜合保鮮技術與疑難解答

前言
第一章 影響切花品質的主要因子
第一節(jié) 切花的種和品種
第二節(jié) 采前栽培條件
第三節(jié) 采后生理學變化及其影響因子
一、呼吸代謝變化
二、水分平衡變化
三、切花成熟和衰老進程中的生物學變化
第二章 切花產品質量及質量標準
第一節(jié) 切花產品質量
一、切花產品質量的概念
二、影響切花的產品質量因素
三、切花產品質量的影響因子
第二節(jié) 切花產品質量評估
一、切花產品質量評估方法（等級劃分）
二、各國質量標準簡介
三、質量控制
第三節(jié) 市場準入質量標準（VBN標準）
一、最低貿易條件
二、質量等級標準
三、包裝要求
四、鑒定要求
第三章 切花保鮮技術
第一節(jié) 切花采收
一、切花采收的適宜時期及確定原則
二、采收時間
三、采收技術
第二節(jié) 切花分級與包裝
一、切花分級
二、切花包裝
第三節(jié) 切花冷鏈流通
一、切花預冷
二、切花運輸
三、切花貯藏
第四節(jié) 切花保鮮劑處理技術
一、保鮮劑的成分
二、保鮮劑處理方法
第五節(jié) 切花病蟲害控制
第六節(jié) 切花零售商的處理技術
一、再硬化處理
二、保鮮劑處理
三、環(huán)境因素的控制
第七節(jié) 切花消費者的處理技術
一、剪切和水合處理
二、保鮮劑處理
三、環(huán)境因素的控制
第八節(jié) 切花保鮮技術的新發(fā)展
一、立式含水包裝運輸保鮮系統(tǒng)
二、花瓣葉綠素熒光快速檢測技術
三、現(xiàn)代基因工程技術
四、神經網(wǎng)絡模型預測技術
五、新型保鮮劑S-香芹酮
第四章 主要切花綜合保鮮技術
一、二年生切花
二、宿根切花
三、球根切花
四、木本切花
五、蘭科切花
六、切枝切葉類
……
第五章 切花養(yǎng)護保鮮常見問題解惑答疑
主要參考文獻