酒店服務業(yè)績效管理流程、指標、制度、表格

定　價：￥58.00

作　者：	李佳林主編
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787545414264	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	281	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　李佳林主編的《酒店服務業(yè)績效管理流程指標制度表格》一書內(nèi)容涵蓋酒店的各項業(yè)務，包括前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、工程部、銷售部、財務部、保安部、總經(jīng)理辦公室、人力資源部10個部門，涵蓋80個崗位，共有183個績效指標，16個績效管理制度，lO份經(jīng)營管理責任書，91個績效管理表格。這些指標、制度、表格，人力資源管理者可以拿來就用，當然，在引入的過程中，一定要根據(jù)自己酒店的實際情況，辯證地使用，不能盲目采用，大而全，這樣，不僅沒有效果，還會適得其反。

作者簡介

　　李佳林，西北大學畢業(yè)。廣東省政府質(zhì)量獎評審專家，深圳市市長質(zhì)量獎評審專家，香港戴明國際管理顧問集團有限公司董事局主席，深圳市戴明企業(yè)管理策劃有限公司總經(jīng)理，CCAA國家注冊高級認證咨詢師，中基層領(lǐng)導力、各類ISO認證項目、現(xiàn)場管理、精細化管理等多領(lǐng)域知名實戰(zhàn)咨詢培訓專家，生產(chǎn)管理專家，資深企業(yè)訓練導師。培訓及咨詢領(lǐng)域涉及酒店管理、餐飲管理、成本及質(zhì)量控制、人力資源等項目。十幾年來，成功指導過數(shù)百家企業(yè)，其咨詢培訓風格具很好的實效性和可操作性。

圖書目錄

第一部分績效管理流程流程一績效管理體系設(shè)計 1-1 確定績效管理的參與者 1-2 確定合適的績效考核指標 1-3 選擇合適的考核者 1-4 確定績效考核的方法 1-5 確定績效考核的時間和周期流程二制訂績效計劃 2-1 什么是績效計劃 2-2 績效計劃的內(nèi)容 2 3 誰來制訂績效計劃 2-4 如何制訂績效計劃流程三開展績效管理培訓 3-1 開展績效管理培訓的目的 3-2 績效管理培訓的內(nèi)容流程四績效輔導 4-1 持續(xù)不斷地進行績效溝通 4-2 數(shù)據(jù)收集形成記錄流程五績效考核 5-1 匯總檢查員工的相關(guān)績效數(shù)據(jù) 5-2 選擇合適的評價方法 5-3 績效反饋面談流程六績效考核結(jié)果的運用 6-1 管理應用 6-2 開發(fā)應用--個人發(fā)展計劃第二部分績效管理指標第三部分績效管理制度第四部分績效管理表格