血脂高了怎么吃？

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	犀文圖書編
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食健康

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ISBN：	9787534147791	出版時(shí)間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	152	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本叢書通過(guò)精心的策劃、合理的編排，分別介紹了“三高”的基礎(chǔ)知識(shí)以及“三高”人群適宜食用的食材（附有營(yíng)養(yǎng)健康的食療菜例），為“三高”人群提供了一種健康、安全的日常飲食方案，增強(qiáng)“三高”人群及其家庭對(duì)日常飲食的關(guān)注和重視，從而減輕“三高”帶來(lái)的痛苦和傷害。

作者簡(jiǎn)介

　　廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品"生活·經(jīng)濟(jì)"類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長(zhǎng)型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊(duì)皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計(jì)師。公司成立7年來(lái)，已與國(guó)內(nèi)外數(shù)十家出版機(jī)構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實(shí)用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計(jì)和版式設(shè)計(jì)已在生活經(jīng)濟(jì)圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場(chǎng)，設(shè)計(jì)水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨(dú)樹一幟，品牌已見雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場(chǎng)文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書以傳播知識(shí)，實(shí)用民生為己任，實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營(yíng)，憑借犀文人強(qiáng)烈的前瞻意識(shí)和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊(duì)精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開拓前進(jìn)，定會(huì)在中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅(jiān)則無(wú)事不達(dá)，用心誠(chéng)則無(wú)事不至。

圖書目錄

第一章認(rèn)識(shí)高血脂
第一節(jié) 初步了解高血脂
血脂及其形成
血脂中膽固醇增高對(duì)人體的危害
怎樣測(cè)定血脂水平
怎樣才算是高血脂
常見癥狀有哪些
對(duì)人體健康的危害
導(dǎo)致高血脂的各種因素
肥胖是使血脂升高的重要原因
哪些人容易患高血脂
怎樣自我判斷是否患了高血脂
最佳方法是積極預(yù)防
第二節(jié) 把血脂控制在正常值是患者
必打的“持久戰(zhàn)”
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
改善生活方式
定期身體檢查
藥物應(yīng)慎服
適量運(yùn)動(dòng)天天做
日常運(yùn)動(dòng)熱量消耗表
計(jì)算適合自己的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

第二章高血脂患者的食物降脂指南
第一節(jié) 飲食治療的目標(biāo)及原則
食療的目標(biāo)
食療要遵循的原則
第二節(jié) 飲食療法注意事項(xiàng)
營(yíng)養(yǎng)需均衡
飲食應(yīng)合理
5 種能降血脂的營(yíng)養(yǎng)素
高血脂患者應(yīng)注意的生活禁忌
常見誤區(qū)多警惕
當(dāng)心快速升高血脂的食物
并發(fā)癥患者的飲食
第三節(jié) 18 種降脂蔬菜
黃瓜——減少人體對(duì)膽固醇的吸收
芹菜——降低血脂
茄子——預(yù)防血清中膽固醇水平增高
菜花——減少患心臟病與腦卒中的危險(xiǎn)
香菇——降脂作用顯著
洋蔥——預(yù)防高血脂和冠心病
豆腐——降低血脂
黑木耳——可預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化
韭菜——對(duì)高血脂和冠心病患者有益
冬瓜——去除體內(nèi)多余的脂肪
胡蘿卜——防止血脂升高
南瓜——防止血脂升高和動(dòng)脈硬化
番茄——降低血漿膽固醇濃度
蘆薈——降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
竹筍——減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)生
魔芋——“胃腸清道夫”
土豆——降低膽固醇濃度，通便
菠菜——抗氧化
第四節(jié) 10 種降脂肉食及水產(chǎn)品
兔肉——高膽固醇血癥患者最佳的肉食之一
雞蛋——防治動(dòng)脈硬化
鯉魚——降低膽固醇
草魚——降血脂的作用是植物油的2~5 倍
紫菜——大量降低有害膽固醇
海帶——清除附著在人體血管壁上過(guò)多的膽固醇
牡蠣——降低血中膽固醇含量
蛤蜊——功效比某些常用的降膽固醇藥物更強(qiáng)
海參——調(diào)節(jié)血脂，降低血液黏稠度
鮭魚——有效降低血脂和膽固醇水平，防治心血管疾病
第五節(jié) 7 種可降脂的水果
蘋果——降低血液中的膽固醇濃度
葡萄——降低膽固醇水平，控制血小板聚集
橙子——降低膽固醇和血脂濃度
檸檬——有效降低膽固醇水平
獼猴桃——對(duì)高血脂有很好的食療效果
柚子——降低膽固醇水平，預(yù)防冠心病
草莓——降低血脂和膽固醇濃度
第六節(jié) 4 種可降脂的干果
榛子——促進(jìn)膽固醇代謝
花生——降脂降壓，防止血栓形成
杏仁——不含膽固醇
核桃——防治動(dòng)脈硬化
第七節(jié) 9 種五谷雜糧多吃可降脂
玉米——降低血清膽固醇水平
燕麥——降低膽固醇水平
蕎麥——降低血脂和膽固醇濃度
薏米——防治高血脂
紅薯——預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積
綠豆——降血脂，保護(hù)心臟，防治冠心病
黃豆——有效降血脂，可減肥和預(yù)防動(dòng)脈硬化
赤豆——有效降低血清膽固醇水平，可消脂減肥
黑豆——降低血脂，軟化血管
第八節(jié) 23 種可降脂的飲品
荷葉茶
蜂蜜綠茶
蘋果綠茶
山楂窈窕綠茶
菊花香
飛燕茶
清絡(luò)飲
藕汁紅茶
青蘋果綠茶
百合花茶
菠蘿醋茶
蒲公英酸甜茶
決明海帶茶
素馨花茶
菊花山楂茶
清肝除熱茶
蘋果醋茶
茅根荸薺茶
牛奶——降低人體對(duì)膽固醇的吸收
豆?jié){——顯著降血脂
酸奶——明顯降低膽固醇水平
葡萄酒——降低血脂濃度，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生率
橄欖油——調(diào)節(jié)血脂，減少心血管疾病的發(fā)生
第九節(jié) 12 種可降脂的藥食兩用食物
山楂——降壓降脂，擴(kuò)張冠狀血管
荷葉——消暑，除煩解渴
菊花——降低血脂，平穩(wěn)降脂
黑芝麻——改善血脂過(guò)高的狀況
紅棗——對(duì)心血管疾病患者很有益處
山藥——預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
杜仲——減少人體對(duì)不良膽固醇的吸收
首烏——降脂減肥
枸杞子——降脂，明目，抗衰老
白果——防治高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病
生姜——降脂降壓，防止血栓形成
大蒜——降低血糖和血脂濃度
附錄
常見食物中的膽固醇及脂肪含量
食物烹飪溫馨貼士