生物化學簡明教程（第4版）

定　價：￥36.30

作　者：	張麗萍，楊建雄編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787040272857	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	440	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材：生物化學簡明教程（第4版）》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材?！镀胀ǜ叩冉逃晃鍑壹壱?guī)劃教材：生物化學簡明教程（第4版）》共分16章，圍繞生物化學的基本原理和概念，重點闡述了蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)、酶、維生素的結(jié)構(gòu)和功能，新陳代謝及生物氧化的基本規(guī)律，糖類、脂質(zhì)、核苷酸、氨基酸的分解與合成代謝及物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制，DNA、RNA、蛋白質(zhì)的生物合成及遺傳信息傳遞的調(diào)控機制。為便于初學者學習，在緒論一章概要地介紹了生物化學的研究內(nèi)容、蛋白質(zhì)和核酸的研究歷程和生物化學的學習方法，并在各章新增本章小結(jié)和文獻導讀。《普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材：生物化學簡明教程（第4版）》還配有學習卡，通過學習卡可訪問相關(guān)網(wǎng)站獲取書中各章思考題詳細的解題思路與答案，為教師答疑和學生自學提供方便?！镀胀ǜ叩冉逃晃鍑壹壱?guī)劃教材：生物化學簡明教程（第4版）》由東北師范大學、陜西師范大學、華東師范大學及北京師范大學多位長期講授生物化學的教授聯(lián)合編寫，力求傳承《生物化學簡明教程》內(nèi)容簡明、重點突出、科學性強和適用面廣的特色，同時注重反映生物化學研究領(lǐng)域近年取得的最新成果?？晒└叩仍盒Ｉ茖W類專業(yè)本科生作為教材使用，也可供中學生物學教師和科技工作者參考。

作者簡介

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圖書目錄

1 緒論
1.1 生物化學的研究內(nèi)容
1.2 生物化學發(fā)展簡史
1.2.1 蛋白質(zhì)的研究歷程
1.2.2 核酸的研究歷程
1.3 生物化學的知識框架和學習方法
2 蛋白質(zhì)
2.1 蛋白質(zhì)的分類
2.1.1 根據(jù)分子形狀分類
2.1.2 根據(jù)分子組成分類
2.1.3 根據(jù)功能分類
2.2 蛋白質(zhì)的組成單位—二氨基酸
2.2.1 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
2.2.2 氨基酸的分類
2.2.3 氨基酸的理化性質(zhì)
2.3 肽
2.3.1 肽的結(jié)構(gòu)
2.3.2 生物活性肽的功能
2.3.3 活性肽的來源
3 核酸
3.1 核酸的組成成分
3.1.1 戊糖
3.1.2 含氮堿
3.1.3 核苷
3.1.4 核苷酸
3.2 核酸的一級結(jié)構(gòu)
1.3.1 生命物質(zhì)主要元素組成的規(guī)律
1.3.2 生物大分子組成的共同規(guī)律
1.3.3 物質(zhì)代謝和能量代謝的規(guī)律性
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的統(tǒng)一性
2.3.4 活性肽的應用
2.4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
2.4.1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
2.4.2 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
2.5 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.5.1 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.5.2 蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系
2.6 蛋白質(zhì)的性質(zhì)與分離、分析技術(shù)
2.6.1 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
2.6.2 蛋白質(zhì)的分離和分析技術(shù)
2.6.3 蛋白質(zhì)分子中氨基酸序列的確定
3.3 DNA的二級結(jié)構(gòu)
3.3.1 雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的實驗依據(jù)
3.3.2 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點
3.3.3 DNA二級結(jié)構(gòu)的其他類型
3.4 DNA的高級結(jié)構(gòu)
3.4.1 環(huán)狀DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)
……
4 糖類
5 脂質(zhì)和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質(zhì)代謝
11 蛋白質(zhì)的講解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物合成
14 RNA的生物合成
15 蛋白質(zhì)的生物合成
16 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制
主要參考書目
索引