競技運動全營養(yǎng)辨證施膳技術(shù)研究

序言
第一章 中醫(yī)食療現(xiàn)代化研究
一、每日用餐次數(shù)研究
二、每餐食物所含熱量(能量供給合理性)研究
三、每餐食物種類及數(shù)量研究
四、每餐食物應(yīng)含有的營養(yǎng)素及均衡方法研究
五、每餐食物的陰陽平衡關(guān)系研究
六、每日飲食的功效研究
七、飲食養(yǎng)生的五行規(guī)律研究
八、經(jīng)絡(luò)檢測及臨床意義研究
九、全營養(yǎng)辨證施膳技術(shù)分析路線
第二章 食物的分類方法研究
一、肝系統(tǒng)常用食物研究
二、心系統(tǒng)食物研究
三、脾系統(tǒng)常用食物研究
四、肺系統(tǒng)常用食物研究
五、腎系統(tǒng)常用食物研究
第三章 競技運動全營養(yǎng)辨證施膳技術(shù)研究
一、競技運動的“一補”技術(shù)研究
二、競技運動的“三餐”技術(shù)研究
三、競技運動的“一飲”技術(shù)研究
四、競技運動的體能(ZT)控制規(guī)律研究
五、2008年北京奧運會全營養(yǎng)辨證施膳服務(wù)的效果
六、競技運動營養(yǎng)恢復(fù)體系路線圖