中等職業(yè)教育直接為旅游業(yè)培養(yǎng)第一線的接待服務人員。本教材就是圍繞培養(yǎng)具有儀容儀表美、風度氣度俱佳、言談舉止得體,熟悉旅游業(yè)禮儀禮節(jié)規(guī)范的旅游從業(yè)人員這一目標展開的。前四章是基礎知識,主要講述禮儀規(guī)范和語言溝通能力;第五章講述的是酒店禮儀;第六章講述我國少數(shù)民族的概況和風俗禮儀;第七章主要講述我國主要客源國和地區(qū)的風俗禮儀;第八、九章主要講述國際禮儀知識和宗教禮儀??紤]到出入境旅游活躍市場的新需要,編者把出入境禮儀的相關內容也編纂進來,作為第十章的講述內容,繼而拓展了教材的知識覆蓋面,更加適應旅游業(yè)的現(xiàn)狀。《全國中等職業(yè)教育規(guī)劃教材:旅游服務禮儀》注重理論與實踐相結合,加強職業(yè)技能的訓練,突出了操作性和實用性。在內容上吸收了有關行業(yè)的新觀點、新資料,在編寫上借鑒其他相關行業(yè)服務禮儀的長處,既有普遍性也有專業(yè)性。本教材可作為中等職業(yè)教育教材,還可作為旅游從業(yè)人員培訓用書及自學用書。