我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系研究

1國際組織及發(fā)達(dá)國家食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀1
11國際食品法典委員會（CAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點1
111CAC概況1
112CAC標(biāo)準(zhǔn)制訂程序2
113CAC檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點4
12國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點8
121ISO概況8
122ISO國際標(biāo)準(zhǔn)的制訂程序9
123ISO食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點11
13國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點14
131IDF概況14
132IDF乳品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點17
14國際官方（公職）分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點19
141AOAC概況19
142AOAC食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點27
15美國油脂化學(xué)家學(xué)會（AOCS）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與特點31
151AOCS概況31
152AOCS食品檢測方法現(xiàn)狀與體系特點33
16國際谷類科學(xué)技術(shù)協(xié)會（ICC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點35
161ICC概況35
162ICC食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點41
17國際糖制品統(tǒng)一分析方法委員會（ICUMSA）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點43
171ICUMSA概況43
172ICUMSA檢測方法現(xiàn)狀與體系特點48
18國際果汁生產(chǎn)商聯(lián)合會（IFU）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點50
181IFU概況50
182IFU檢測方法現(xiàn)狀與體系特點52
19北歐食品分析委員會（NMKL）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點54
191NMKL概況54
192NMKL檢測方法現(xiàn)狀與體系特點55
110日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點57
1101日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀57
1102日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系特點58
111歐盟食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點58
1111歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會（CEN）概況58
1112CEN食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點62
2我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系特點65
21我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與體系框架65
211我國食品檢測方法國家標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀65
212我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系框架66
22我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系存在的問題67
3食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系框架構(gòu)建68
31食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系框架構(gòu)建的技術(shù)路線68
311構(gòu)建原理68
312基本原則69
313結(jié)構(gòu)要素分析與確定70
32食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系的總體框架71
4我國食品安全檢測方法標(biāo)準(zhǔn)適用性分析74
41方法對比分析技術(shù)流程74
42對比分析結(jié)果類型與表述75
43標(biāo)準(zhǔn)制修訂建議75
5我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系建立機(jī)制與實施建議107
51食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系建立機(jī)制107
511建立新型運(yùn)行機(jī)制，增強(qiáng)檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新能力107
512強(qiáng)化技術(shù)方法儲備，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化體系流程控制108
513鼓勵全社會積極參與，確保標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作全程公開透明108
514發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化權(quán)威機(jī)構(gòu)作用，持續(xù)開展標(biāo)準(zhǔn)性能動態(tài)評估工作108
515建立和應(yīng)用國內(nèi)外食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)數(shù)據(jù)庫108
516充分考慮我國實際國情，適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)和市場需求108
517跟蹤研究國際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展動態(tài)，加強(qiáng)我國實質(zhì)參與強(qiáng)度和力度109
518加強(qiáng)國際標(biāo)準(zhǔn)化人才培養(yǎng)，造就高素質(zhì)科研隊伍109
52食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系實施建議109
521創(chuàng)新理念：應(yīng)用生命周期理念和關(guān)鍵控制點原理管理和運(yùn)行平臺109
522統(tǒng)一平臺：構(gòu)建國家食品檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系公共服務(wù)平臺110
523統(tǒng)籌規(guī)劃：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程合理設(shè)置平臺機(jī)構(gòu)110
6國內(nèi)外權(quán)威檢測方法組織食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)112
61國際食品法典委員會（CAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄112
62國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄175
63國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄201
64國際分析化學(xué)家學(xué)會（AOAC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄210
65美國油脂化學(xué)家學(xué)會（AOCS）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄294
66北歐食品分析委員會（NMKL）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄314
67國際谷類科學(xué)技術(shù)協(xié)會（ICC）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄320
68國際糖制品統(tǒng)一分析方法委員會（ICUMSA）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)
69國際果汁生產(chǎn)商聯(lián)合會（IFU）食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄329
610日本食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄334
611歐盟食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄336
612我國食品檢測方法標(biāo)準(zhǔn)目錄355
參考文獻(xiàn)400