營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	蔣與剛，高志賢主編
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787030341822	出版時(shí)間：	2012-05-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	349	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　營(yíng)養(yǎng)組學(xué)是后基因組時(shí)代營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)與組學(xué)交叉形成的一個(gè)新的分支學(xué)科，包括營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)、營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)錄組學(xué)、營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)組學(xué)、營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)、營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)生物學(xué)等，主要從分子水平和人群水平研究膳食營(yíng)養(yǎng)與基因的交互作用及其對(duì)人類健康的影響，進(jìn)而建立基于個(gè)體基因組結(jié)構(gòu)特征的膳食干預(yù)方法和營(yíng)養(yǎng)保健措施，實(shí)現(xiàn)個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)。蔣與剛、高志賢主編的《營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)》在闡述組學(xué)技術(shù)原理與方法的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、食品科學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用的最新進(jìn)展，旨在幫助讀者了解營(yíng)養(yǎng)組學(xué)的研究背景、研究思路、基本方法和最新成果。《營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)》可供營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生物技術(shù)等學(xué)科的科研工作者、研究生及醫(yī)學(xué)院校有關(guān)專業(yè)的教師和高年級(jí)學(xué)生參考，對(duì)于綜合性院校、農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的人員及科研管理、企業(yè)研發(fā)部門的人員也有參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)概論
第一節(jié) 功能基因組學(xué)技術(shù)概述
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)研究概況
第二章基因組學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) DNA多態(tài)性分析技術(shù)
第三節(jié) 基因表達(dá)的差異顯示技術(shù)
第四節(jié) 基因敲除和RNAi技術(shù)
第五節(jié) 基因芯片技術(shù)
第六節(jié) 懸浮基因芯片技術(shù)
第三章蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 基于雙向電泳分離的蛋白質(zhì)組技術(shù)
第二節(jié) 基于二維液相色譜分離的蛋白質(zhì)組技術(shù)
第三節(jié) 蛋白芯片技術(shù)
第四節(jié) 懸浮蛋白芯片技術(shù)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)組技術(shù)的發(fā)展與未來
第四章代謝組學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 代謝組學(xué)的發(fā)展歷程
第二節(jié) 代謝組學(xué)的研究對(duì)象及方法
第三節(jié) 代謝組學(xué)數(shù)據(jù)的處理和分析
第四節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)的應(yīng)用
第五節(jié) 代謝組學(xué)研究的問題與展望_
第五章生物信息學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 生物信息學(xué)的興起與基本概念
第二節(jié) 生物信息學(xué)的研究?jī)?nèi)容與方法
第三節(jié) 生物信息學(xué)技術(shù)在生物醫(yī)學(xué)研究中的應(yīng)用
第四節(jié) 生物信息學(xué)研究展望
第六章基因組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 基因組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)素功能研究中的應(yīng)用
第二節(jié) 基因組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)與疾病研究中的應(yīng)用
第三節(jié) mRNA差異顯示技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第四節(jié) 基因多態(tài)性分析技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第五節(jié) 基因芯片技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第六節(jié) 研究實(shí)例
第七章蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)與疾病研究中的應(yīng)用
第四節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在植物化學(xué)物質(zhì)功能研究中的應(yīng)用
第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)組學(xué)研究展望
第六節(jié) 研究實(shí)例
第八章代謝組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)研究中的應(yīng)用
第二節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)與疾病研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在其他營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)研究展望
第五節(jié) 研究實(shí)例
第九章基因組學(xué)技術(shù)在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 基因組學(xué)技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第二節(jié) DNA芯片技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 研究實(shí)例
第十章蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用
第二節(jié) 蛋白芯片技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 研究實(shí)例
第十一章代謝組學(xué)技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在動(dòng)物源性食品獸藥殘留研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 研究實(shí)例
第十二章營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)研究展望
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)研究面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)與個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)生物學(xué)研究的目的與策略
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)研究展望
附錄一組學(xué)常用詞匯表
附錄二組學(xué)常見縮略詞表
附錄三組學(xué)網(wǎng)址薈萃
附錄四營(yíng)養(yǎng)組學(xué)重要國(guó)際組織、會(huì)議、期刊
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