第一章 肉牛場建設標準化
第一節(jié) 肉牛場環(huán)境控制
第二節(jié) 肉牛場糞污的處理和利用
第三節(jié) 肉牛場有害氣體控制技術
第四節(jié) 肉牛場規(guī)劃與建設標準化
第五節(jié) 養(yǎng)牛機械配套標準化
第二章 肉牛飼料生產加工
第一節(jié) 飼料的特性與分類
第二節(jié) 肉牛飼料加工調制
第三章 肉牛飼養(yǎng)管理標準化
第一節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 生長牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 育成母牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
第四章 高檔牛肉生產
第一節(jié) 小牛肉生產技術
第二節(jié) 白牛肉生產技術
第三節(jié) 高檔優(yōu)質牛肉生產技術
第四節(jié) 提高牛育肥效果的措施
附錄 活牛分級和胴體分割
參考文獻