飯店業(yè)戰(zhàn)略管理

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	（美）苑贊姆主編
出版社：	南開大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	南開飯店管理譯叢
標(biāo)　簽：	戰(zhàn)略管理

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ISBN：	9787310037025	出版時(shí)間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	381	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店業(yè)戰(zhàn)略管理》全面回顧了當(dāng)代有關(guān)飯店戰(zhàn)略管理的文獻(xiàn)，探討了戰(zhàn)略管理研究領(lǐng)域最熱門的問題，更充分地將這些理論和概念與飯店業(yè)的實(shí)際案例結(jié)合起來。在商業(yè)競爭異常激烈的今天，戰(zhàn)略管理已經(jīng)成為一種非常重要的管理工具。《飯店戰(zhàn)略管理》一書共有20章，由31位國際知名的學(xué)者、教授、專家和業(yè)界管理者共同編撰而成。本書全面地回顧了當(dāng)代有關(guān)飯店戰(zhàn)略管理的文獻(xiàn)，探討了戰(zhàn)略管理研究領(lǐng)域最熱門的問題，更充分地將這些理論和概念與飯店業(yè)的實(shí)際案例結(jié)合起來。本書由以下七篇構(gòu)成：戰(zhàn)略概述、競爭態(tài)勢中的戰(zhàn)略投入、核心競爭力、執(zhí)行競爭力、決策、實(shí)施、戰(zhàn)略和多元化問題。

作者簡介

　　作者：（美）匹贊姆譯者：王琳

圖書目錄

致謝
本書貢獻(xiàn)者
原序
Ⅰ篇戰(zhàn)略概述
第一章 2015年的旅游業(yè)：環(huán)境掃描——旅行和旅游業(yè)的下個(gè)新里程
第二章商業(yè)環(huán)境掃描Ⅱ篇競爭態(tài)勢中的戰(zhàn)略投入
第三章歐洲的國際連鎖飯店的發(fā)展
第四章行業(yè)成功要素及其在戰(zhàn)略上的重要性
第五章飯店投資風(fēng)險(xiǎn)：機(jī)遇何在？
第六章飯店業(yè)戰(zhàn)略管理中的資金成本分析
第七章新世紀(jì)(2000～2007)跨國飯店公司的競爭方式
第八章無形資產(chǎn)的重要性：趨勢和模型
第九章關(guān)于飯店品牌和戰(zhàn)略的近期研究成果
第十章飯店業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟Ⅲ篇核心競爭力
第十一章資源分配決策和組織結(jié)構(gòu)Ⅳ篇執(zhí)行競爭力
第十二章戰(zhàn)略性人力資源管理——形成核心競爭力的高績效人力體系
第十三章以信息技術(shù)的投入帶動公司價(jià)值增值
第十四章戰(zhàn)略執(zhí)行和實(shí)施——通過運(yùn)營實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)Ⅴ篇決策
第十五章飯店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力
第十六章組織文化及其在戰(zhàn)略執(zhí)行中的角色
第十七章戰(zhàn)略適配性測評Ⅵ篇實(shí)施
第十八章創(chuàng)新和戰(zhàn)略實(shí)施：當(dāng)前競爭環(huán)境下的主要挑戰(zhàn)
第十九章戰(zhàn)略模型及其在中小型企業(yè)中的應(yīng)用Ⅶ篇戰(zhàn)略和多元化問題
第二十章中小飯店企業(yè)發(fā)展方向的影響因素
結(jié)語
譯后記