食物相克相宜速查手冊

定　價：￥28.00

作　者：	張仲源，林敬主編
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)文獻出版社
叢編項：
標　簽：	飲食健康

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ISBN：	9787543951730	出版時間：	2012-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	285	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食物相克相宜速查手冊》結(jié)合傳統(tǒng)食物營養(yǎng)理論，在聽取營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專家意見基礎(chǔ)上，從實際生活出發(fā)，對餐桌上常見的食物一一做了配膳說明，內(nèi)容涉及蔬菜、菌類、水果、干果類、肉類、蛋類、水產(chǎn)類、五谷、豆類、飲料、調(diào)料等。針對每種食材在做性味、功效介紹的基礎(chǔ)上，重點從食物的相克、相宜方面做詳細的介紹。

作者簡介

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圖書目錄

第一章蔬菜、食用菌類
　茄子
　白菜
　韭菜
　芹菜
　萵苣
　南瓜
　黃瓜
　冬瓜
　絲瓜
　苦瓜
　菠菜
　胡蘿卜
　洋蔥
　山藥
　蓮藕
　馬鈴薯
　白蘿卜
　番茄
　香椿
　薺菜
　馬齒莧
　油菜
　茼蒿
　香菇
　黑木耳
　銀耳
第二章水果、干果類
　草莓
　李子
　葡萄
　櫻桃
　山楂
　桂圓
　荔枝
　楊梅
　桑葚
　紅棗
　銀杏
　蘋果
　梨
　橘子
　橙子
　柚子
　檸檬
　獼猴桃
　桃子
　火龍果
　柿子
　石榴
　芒果
　……
第三章肉禽、蛋類
第四章水產(chǎn)類
第五章五谷、豆類
第六章調(diào)料、飲料類
附錄