編者為全面貫徹落實全國教育工作會議精神和教育規(guī)劃綱要,加快發(fā)展面向農村的職業(yè)教育,加強農業(yè)職業(yè)教育基礎能力建設,加快社會主義新農村建設步伐,提高學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力,為農民、農村、農業(yè)發(fā)展服務,由商丘中等專業(yè)學校組織有關專家學者編寫了《中國北方萬名農村技術人員培訓教材》系列叢書,本套教材擬分職業(yè)道德篇、職業(yè)技能篇、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)篇。為職業(yè)教育所需,筆者首先編寫了職業(yè)技能篇:《果樹栽培學》《畜牧養(yǎng)殖學》《農作物栽培學》《園藝植物栽培學》。該培訓教材,在編寫過程中根據(jù)中等專業(yè)學校農藝專業(yè)教學改革和技能型人才培養(yǎng)要求進行組稿。主要供北方中等專業(yè)學校、中等職業(yè)學校農藝專業(yè)和農民技術人員使用。教材理論部分淺顯易學,各論部分特色鮮明,立足地區(qū),突出了教材的適用性、實用性,著重實踐教學,力求闡明農業(yè)、畜牧業(yè)、園林花卉、果樹、蔬菜、食用菌等生產中的基本理論和基本生產管理技術,緊密聯(lián)系生產實際,從而體現(xiàn)了中職教育的教學特點。每個單元后面附有思考與實踐題目,以便于學員實習與練習。在教學過程中可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和教學要求,酌情選擇內容。