如何做好酒店領(lǐng)班

定　價：￥20.00

作　者：	滕寶紅編著
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787545409390	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	177	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《如何做好酒店領(lǐng)班》主要內(nèi)容包括：酒店領(lǐng)班任職要求、酒店領(lǐng)班管理能力提升、前廳部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)、客房部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)、餐飲娛樂部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)、其他部門領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)等。

作者簡介

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圖書目錄

第一章　酒店領(lǐng)班任職要求
第一節(jié)　領(lǐng)班能力要求
    要求一：計(jì)劃能力
    要求二：組織能力
    要求三：領(lǐng)導(dǎo)能力
    要求四：控制能力
第二節(jié)　領(lǐng)班工作職責(zé)
    職責(zé)一：領(lǐng)班主要責(zé)任
    職責(zé)二：建立協(xié)作團(tuán)隊(duì)
    職責(zé)三：領(lǐng)班的業(yè)務(wù)工作
第三節(jié)　領(lǐng)班工作細(xì)節(jié)　
    細(xì)節(jié)　一：遵循管理五大原則
    細(xì)節(jié)　二：實(shí)施走動管理最有效
    細(xì)節(jié)　三：讓員工勞心又勞力
    細(xì)節(jié)　四：正確對待員工抱怨
    細(xì)節(jié)　五：對下屬心存感謝之心
    細(xì)節(jié)　六：批評要有藝術(shù)
    細(xì)節(jié)　七：應(yīng)避免七大管理錯誤
第二章　酒店領(lǐng)班管理能力提升
第一節(jié)　計(jì)劃編制與執(zhí)行
    一、領(lǐng)班計(jì)劃的特點(diǎn)
    二、計(jì)劃管理任務(wù)
　……
第三章　前廳部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
第四章　客房部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
第五章　餐飲娛樂部領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
第六章　其他部門領(lǐng)班工作實(shí)務(wù)
參考資料和書目