現(xiàn)代水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術

定　價：￥11.50

作　者：	農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓中心，中央農(nóng)業(yè)廣播電視學校組編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學出版社
叢編項：
標　簽：	園藝

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ISBN：	9787565502811	出版時間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	227	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《現(xiàn)代水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》著重介紹了現(xiàn)代水生蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、淡水蔬菜與海水蔬菜的栽培技術及產(chǎn)后加工等方面的新技術、新方法?！冬F(xiàn)代水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》共分為十大部分。第一部分主要講述水生蔬菜的概念、產(chǎn)業(yè)特點、發(fā)展前景以及無公害食品、綠色食品、有機食品生產(chǎn)中需遵守的標準與要求；第二部分至第五部分主要講述淡水蔬菜的產(chǎn)業(yè)化栽培技術，包括蓮藕、茭白、慈姑、菱的生產(chǎn)技術；第六部分至第九部分主要講述海水蔬菜的栽培，包括海蓬子、海英菜、海芹菜、海菠菜的栽培，主要從目前應用較多的常規(guī)栽培方面作了簡要概述；第十部分主要從水生蔬菜的加工方面作了簡要的介紹?！冬F(xiàn)代水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》采用問答形式，內(nèi)容注重新知識和新成果，實用性與針對性強，通俗易懂，可讀性強，為蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民提供了可靠的技術指導?！冬F(xiàn)代水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技術》也可作為蔬菜生產(chǎn)技術及管理人員的學習參考用書。

作者簡介

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圖書目錄

一、水生蔬菜概述
1.什么是水生蔬菜？水生蔬菜有哪些種類？
2.水生蔬菜有哪些營養(yǎng)和保健功能？
3.我國水生蔬菜地理分布有什么特點？
4.水生蔬菜在我國蔬菜產(chǎn)業(yè)中的地位如何？
5.目前我國水生蔬菜產(chǎn)業(yè)有什么特點？
6.我國水生蔬菜發(fā)展前景如何？
7.水生蔬菜的生產(chǎn)具有哪些共同特點？
8.我國水生蔬菜產(chǎn)業(yè)化模式有哪些？
9.什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品？水生蔬菜無公害質(zhì)量標準有哪些？
10.生產(chǎn)無公害水生蔬菜需具備哪些條件？
11.什么是綠色食品？水生蔬菜綠色食品質(zhì)量標準有哪些？
12.水生蔬菜要達到綠色食品生產(chǎn)要求需具備哪些條件？
13.什么是有機食品？生產(chǎn)有機食品需具備哪些條件？
14.什么是良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范？現(xiàn)代水生蔬菜生產(chǎn)為什么要執(zhí)行良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范？
二、蓮藕的生產(chǎn)技術
15.蓮藕莖葉有哪些特點？
16.蓮藕品種類型有哪些？
17.目前生產(chǎn)上蓮藕有哪些主要栽培品種？
18.蓮藕栽培上主要有哪些茬口安排模式？
19.目前蓮藕有哪些栽培方式？
20.蓮藕各地的栽培季節(jié)有何差異？
21.如何降低蓮藕用種量？不同播種（繁殖）材料對蓮藕生長及產(chǎn)量是否會產(chǎn)生影響？
22.蓮藕良種的標準是什么？怎樣選擇藕種？
23.蓮藕的常規(guī)栽培需要掌握哪些主要技術？
24.藕田套種水稻應掌握哪些主要技術要點？
25.如何進行蓮藕的大棚早熟栽培？
26.如何利用簡易覆蓋進行蓮藕早熟栽培？
27.如何進行雙季蓮藕栽培？
28.旱地是否可以栽培蓮藕？如何栽培？
29.怎樣進行蓮藕的無公害栽培？
30.蓮藕栽培上應該怎樣施肥？
31.怎樣識別和防治蓮藕腐敗病？
32.怎樣識別和防治蓮藕褐斑?。?br />33.蓮藕栽培上有哪些主要蟲害？如何識別與防治？
34.如何采收蓮藕？
35.蓮藕留種應注意哪些問題？
三、茭白的生產(chǎn)技術
36.茭白有哪些類型？目前生產(chǎn)上有哪些主要品種？
……
四、慈姑的生產(chǎn)技術
五、菱的生產(chǎn)技術
六、海蓬子的生產(chǎn)技術
七、海英菜的生產(chǎn)技術
八、海芹菜的生產(chǎn)技術
九、海菠菜的生產(chǎn)技術
十、水生蔬菜的儲藏保鮮及加工技術
參考文獻