吃對才健康

第一章 具有防病抗病功效的水果
蘋果——防癌抗癌、預(yù)防高血脂
香蕉——保護(hù)胃腸、緩解便秘
梨——祛痰止咳、潤腸通便
葡萄——降低血清膽固醇、保護(hù)心臟
橘子——抗癌、防治冠心病
橙子——抑制癌癥、降低血中膽固醇
西瓜——消炎利尿、降低血壓
菠蘿——排毒、降低血壓、預(yù)防中風(fēng)
桃子——潤腸防便秘
獼猴桃——防止血栓形成、抑制多種癌癥
草莓——強(qiáng)大的補(bǔ)鐵功效
石榴——抑菌、有效預(yù)防心臟病
櫻桃——防治缺鐵性貧血
荔枝——補(bǔ)充能量、增強(qiáng)營養(yǎng)
甜瓜——有助腎臟利尿、消腫
火龍果——防止血管硬化、抑制老年癡呆癥
柚子——減少血栓的形成、調(diào)節(jié)血糖水平
柿子——潤腸通便、清熱去燥
芒果——保護(hù)視力、潤澤肌膚
檸檬——預(yù)防高血壓和心肌梗塞
木瓜——防腫瘤、助消化
山楂——降低膽固醇和血壓、防治心血管疾病
棗——健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血
無花果——潤腸通便、降低血脂、預(yù)防冠心病
第二章 具有防病抗病功效的蔬菜
大白菜——減少腸道毒素，對預(yù)防腸癌有良好作用
白蘿卜——幫助消化、防癌抗癌
胡蘿卜——保護(hù)視力、通便、防癌
土豆(馬鈴薯)——促進(jìn)脾胃的消化功能、預(yù)防心血管疾病
番茄(西紅柿)——防止腦血栓的形成、預(yù)防胃癌
芹菜——預(yù)防癌癥、降低血壓
卷心菜——有效減少致癌物合成、防止高血壓
菠菜——預(yù)防癌癥、保護(hù)視力
薺菜——有效防治冠心病、高血壓
茄子——有效防治高血壓、冠心病
菜花——預(yù)防多種癌癥、減少中風(fēng)發(fā)病率
西蘭花——降低血糖、預(yù)防癌癥
蘆筍——預(yù)防癌癥、抑制高血壓
竹筍——預(yù)防消化道腫瘤、降低血脂
蘆薈——治療便秘、降低血脂
黃瓜——預(yù)防癌癥、降低膽固醇
苦瓜——提高機(jī)體免疫功能、降低發(fā)生癌變危險(xiǎn)
蓮藕——清熱涼血、通便止瀉
香菇——抑制腫瘤細(xì)胞生長、預(yù)防動脈硬化
紅辣椒——預(yù)防動脈粥樣硬化
金針菇——降低血壓血脂、輔助防癌
木耳(黑木耳)——顯著化解多種結(jié)石、預(yù)防缺鐵性貧血
銀耳(白木耳)——美容護(hù)膚、增強(qiáng)人體免疫力
百合——天然的抗腫瘤藥
荸薺——抑制多種細(xì)菌生長、預(yù)防流腦及流感的傳播
姜——防止血栓形成
蔥——預(yù)防癌癥、降低血壓
洋蔥——防癌、抗衰老
大蒜——抑制多種癌癥、抑制血栓形成
山藥——健脾益胃、輔助治療糖尿病
芋頭——幫助消化、防治胃酸過多
紅薯——預(yù)防便秘和腸癌
南瓜——保護(hù)胃粘膜、消除致癌物質(zhì)
海帶——有效對抗“三高”、預(yù)防癌癥
紫菜——降低有害膽固醇，提高機(jī)體免疫力
第三章 具有防病抗病功效的谷物和豆類
大米——健胃通血、防止腳氣
小米——防止泛胃、滋陰養(yǎng)血
玉米——抑制癌細(xì)胞的生長、預(yù)防冠心病的發(fā)生
黑米——滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝
大麥——滋補(bǔ)虛勞、強(qiáng)脈益膚
小麥——滋陰補(bǔ)養(yǎng)、防止衰老
薏米——預(yù)防癌癥的發(fā)生
燕麥——預(yù)防糖尿病、降低膽固醇
蕎麥——降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病
黃豆(大豆)——預(yù)防高血脂、胃腸癌癥
綠豆——降壓、降血脂
黑豆——抑制多種癌癥和膽固醇的吸收
蠶豆——健腦防癌、護(hù)養(yǎng)心血
豌豆——益脾和胃、生津止渴
赤小豆——生津利便、降低血壓
第四章 具有防病抗病功效的肉類及蛋奶制品
豬肉——強(qiáng)身健體、防止貧血
羊肉——壯陽補(bǔ)虛、幫助消化
牛肉——維持造血機(jī)能、調(diào)節(jié)血糖
雞肉——強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)虛
鴨肉——解毒利便、抵抗衰老
兔肉——保護(hù)血管壁、阻止血栓形成
雞蛋——改善記憶力、延緩衰老
鴨蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏、降低血壓
鵪鶉蛋——健腦降壓、滋潤肌膚
鴿子蛋——補(bǔ)腎益精、豐潤肌膚
牛奶——預(yù)防癌癥及放化療副作用
酸奶——防癌補(bǔ)血、促進(jìn)消化
第五章 具有防病抗病功效的海鮮水產(chǎn)
甲魚——滋陰壯陽、凈化血液
海參——助性豐乳、清潔血管
魷魚——滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚
蝦——補(bǔ)腎壯陽、催乳安神
螃蟹——活血化瘀、利濕退黃
牡蠣(蠔)——改善男性疾病、具有良好的降糖作用
鮑魚——抗癌明目、降低血壓
鱔魚——補(bǔ)血益智、增強(qiáng)視力
草魚——開胃養(yǎng)顏、抵抗腫瘤
鯉魚——健胃消腫、有利長壽
鯽魚——健腦通乳、補(bǔ)益虛弱
黃花魚——健脾開胃、益氣填精
帶魚——養(yǎng)肝澤膚、有利心血
胖頭魚——健腦益智、延緩衰老
第六章 具有防病抗病功效的干果
花生——防止冠心病和動脈硬化
核桃——增強(qiáng)腦功能、預(yù)防多種心腦血管疾病
葵花籽——保護(hù)心血管系統(tǒng)、預(yù)防結(jié)腸癌
板栗——健胃補(bǔ)腎、延年益壽
開心果——明目、保護(hù)心臟
腰果——通便催乳、增強(qiáng)性欲
芝麻——防治高血壓、延緩衰老
枸杞子——抑制癌細(xì)胞的生成、增強(qiáng)免疫力
第七章 具有防病抗病功效的食用油、調(diào)味品
花生油——健腦潤肺、調(diào)節(jié)血脂
玉米油——增強(qiáng)心血管機(jī)能、預(yù)防動脈粥樣硬化
菜籽油——潤燥殺蟲、散火消腫
橄欖油——預(yù)防動脈硬化和多種癌癥
鹽——消火殺菌、防止蛀牙
醋——降低血壓、預(yù)防糖尿病
醬油——止癢防癌、抵抗氧化
白糖——生津止渴、緩解肝氣
紅糖——刺激機(jī)體造血、擴(kuò)充血容量
胡椒——抑菌降壓、健脾和胃
蝦皮——補(bǔ)充鈣質(zhì)、預(yù)防心血管疾病
第八章 具有防病抗病功效的飲品
葡萄酒——防衰老、益壽延年
白酒——提神活血、有利胃腎
啤酒——開胃安神、滋潤肌膚
蜂蜜——潤滑腸胃、增強(qiáng)對疾病的抵抗力
綠茶——降低心血管疾病的發(fā)生幾率
菊花茶——抑制多種病菌、消炎解毒
茉莉花茶——保護(hù)牙齒、松弛神經(jīng)
金銀花茶——抑制多種病菌、提高人體免疫功能
普洱茶——深層排毒、延緩衰老
附錄
四季變換與飲食健康
營養(yǎng)物質(zhì)防病抗病功效解析