冷庫(kù)實(shí)用制冷技術(shù)

序
前言
第一章　制冷技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)
　第一節(jié)　基本常識(shí)
　第二節(jié)　制冷原理
　第三節(jié)　制冷劑的壓焓圖（lgp-h）
　第四節(jié)　制冷劑及冷媒
　第五節(jié)　冷庫(kù)保溫隔熱材料
　第六節(jié)　制冷系統(tǒng)的供液方式
　第七節(jié)　冷庫(kù)設(shè)置概況
第二章　制冷設(shè)備
　第一節(jié)　制冷壓縮機(jī)的種類
　第二節(jié)　活塞式制冷壓縮機(jī)
　第三節(jié)　螺桿式制冷壓縮機(jī)
　第四節(jié)　溴化鋰吸收式制冷機(jī)
　第五節(jié)　冷庫(kù)輔助設(shè)備
　第六節(jié)　制冰及其設(shè)備
第三章　設(shè)備及制冷系統(tǒng)的操作規(guī)程
　第一節(jié)　125及170型氨壓縮機(jī)的操作規(guī)程
　第二節(jié)　中間冷卻器的操作規(guī)程
　第三節(jié)　儲(chǔ)液器的操作規(guī)程
　第四節(jié)　排液桶的操作規(guī)程
　第五節(jié)　油分離器的操作規(guī)程
　第六節(jié)　集油器放油操作規(guī)程
　第七節(jié)　空氣分離器操作規(guī)程
　第八節(jié)　熱氨沖霜的操作規(guī)程
　第九節(jié)　螺桿式制冷壓縮機(jī)的操作規(guī)程
　第十節(jié)　平板凍結(jié)器的操作規(guī)程
　第十一節(jié)　冷庫(kù)電梯的操作規(guī)程
　第十二節(jié)　閥門的安全操作
第四章　制冷系統(tǒng)的操作與調(diào)整
　第一節(jié)　制冷裝置的主要運(yùn)行參數(shù)
　第二節(jié)　制冷操作人員的安全操作要點(diǎn)
　第三節(jié)　壓縮機(jī)的排氣壓力和冷凝壓力、吸氣壓力和蒸發(fā)壓力
　第四節(jié)　制冷裝置的調(diào)整要點(diǎn)
　第五節(jié)　氨壓縮機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的標(biāo)志
　第六節(jié)　壓縮機(jī)的潤(rùn)滑、潤(rùn)滑方式和油在系統(tǒng)中的影響
　第七節(jié)　空氣對(duì)制冷系統(tǒng)的影響
　第八節(jié)　蒸發(fā)溫度與冷凝溫度的調(diào)整
　第九節(jié)　制冷壓縮機(jī)的試車和系統(tǒng)試壓
　第十節(jié)　制冷系統(tǒng)加氨和庫(kù)房降溫
　第十一節(jié)　活塞式制冷壓縮機(jī)制冷量的調(diào)節(jié)　
　第十二節(jié)　壓縮機(jī)發(fā)生濕行程（倒霜）的危害和原因
　第十三節(jié)　壓縮機(jī)發(fā)生濕行程（倒霜）的操作調(diào)整
　第十四節(jié)　壓縮機(jī)排氣溫度過(guò)高的危害和原因
　第十五節(jié)　壓縮機(jī)吸氣壓力過(guò)低或過(guò)高的原因和影響
　第十六節(jié)　壓縮機(jī)吸氣溫度的確定
　第十七節(jié)　壓縮機(jī)排氣壓力過(guò)低或過(guò)高的原因
　第十八節(jié)　產(chǎn)生中間壓力變化的原因
　第十九節(jié)　制冷技術(shù)在漁船上的應(yīng)用
第五章　冷庫(kù)庫(kù)房管理
　第一節(jié)　庫(kù)房的衛(wèi)生管理
　第二節(jié)　食品加工和進(jìn)庫(kù)的衛(wèi)生要求
　第三節(jié)　冷庫(kù)的庫(kù)房管理
　第四節(jié)　冷庫(kù)建筑的正確使用和維護(hù)
　第五節(jié)　冷庫(kù)維修前的檢查及維修措施
　第六節(jié)　冷庫(kù)地坪、墻體和樓板出現(xiàn)裂縫的原因及處理
　第七節(jié)　冷庫(kù)聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)
第六章　空調(diào)及其管理
　第一節(jié)　中央空調(diào)
　第二節(jié)　中央空調(diào)系統(tǒng)的管理
　第三節(jié)　家用空調(diào)器基本常識(shí)
　第四節(jié)　空調(diào)機(jī)組設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)
　第五節(jié)　冰蓄冷空調(diào)
第七章　冷庫(kù)的安全技術(shù)防患
　第一節(jié)　制冷裝置的安全保護(hù)
　第二節(jié)　機(jī)房遇到突然停電的應(yīng)急操作
　第三節(jié)　制冷系統(tǒng)發(fā)生氨泄漏事故時(shí)應(yīng)采取的措施
　第四節(jié)　機(jī)房的安全設(shè)施
　第五節(jié)　制冷工藝安裝
　第六節(jié)　如何搶救氨中毒者
　第七節(jié)　氧氣呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
　第八節(jié)　空氣呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
第八章　冷庫(kù)事故實(shí)例分析
　第一節(jié)　制度不遵守，工作不認(rèn)真的事故
　第二節(jié)　沒按壓縮機(jī)操作規(guī)程操作引起的事故
　第三節(jié)　操作失誤引起的事故
　第四節(jié)　違規(guī)檢修引起的事故
　第五節(jié)　安裝、材料設(shè)備及操作引起的事故
　第六節(jié)　搶救器材失效造成的事故
　第七節(jié)　缺油或油質(zhì)下降引起的事故
　第八節(jié)　氨閥損壞的事故
　第九節(jié)　綜合事故
附錄
附錄A　R飽和液體及飽和蒸氣的熱力性質(zhì)
附錄B　R飽和液體及飽和蒸氣的熱力性質(zhì)
附錄C　R飽和液體及飽和蒸氣的熱力性質(zhì)
附錄D　氯化鈉水溶液的熱物理性質(zhì)
附錄E　氯化鈣水溶液的熱物理性質(zhì)
附錄F　冷庫(kù)機(jī)房工作記錄表
附錄G　冷庫(kù)管理規(guī)范
附錄H　原商業(yè)部商業(yè)企業(yè)職工業(yè)務(wù)技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
附錄I　制冷工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)摘錄（年修訂）
附錄J　冷藏工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)摘錄（年修訂）
參考文獻(xiàn)