旅游文化（最新改版）

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	黃成林主編
出版社：	安徽師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	旅游學(xué)理論

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ISBN：	9787811410020	出版時(shí)間：	2010-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	324	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本套系列教材有三個(gè)特點(diǎn)：一是專業(yè)系統(tǒng)性。旅游高等教育系列教材計(jì)劃出版28本，涵蓋高等院校旅游管理專業(yè)全部教育教學(xué)內(nèi)容，避免各院校使用教材分散，常出現(xiàn)一個(gè)專業(yè)使用多個(gè)版本的教材而不利于專業(yè)教學(xué)的一體化和系統(tǒng)化。二是實(shí)踐應(yīng)用性。本套教材充分體現(xiàn)了旅游高等教育的人才培養(yǎng)應(yīng)用型特色和能力本位，調(diào)整了新形勢(shì)下旅游人才必須具備的能力基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)，突出了旅游人才的創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。三是參與廣泛性。在對(duì)旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和教學(xué)內(nèi)容體系改革進(jìn)行充分調(diào)查研究和論證的基礎(chǔ)上，充分吸收高等院校旅游管理專業(yè)在探索培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型專門人才方面取得成功經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)成果的骨干教師參加編寫(xiě)。本套教材適用于高等院校旅游管理專業(yè)使用，同時(shí)對(duì)旅游行業(yè)的工作者與旅游愛(ài)好者有重要參考價(jià)值。本系列教材是作者在百忙之中完成，我感謝我的同事們的敬業(yè)精神。同時(shí)，對(duì)于系列教材總體框架設(shè)計(jì)可能存在的缺憾，對(duì)于每本教材的疏漏與不足，我并代表作者表示歉意，懇切希望廣大讀者批評(píng)指正，不斷推動(dòng)旅游高等教育教材建設(shè)的發(fā)展與提高。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

總序
前言
第一章旅游文化與文化旅游
第一節(jié) 旅游、文化及其相互關(guān)系
一、旅游
二、文化
三、旅游和文化的關(guān)系
第二節(jié) 旅游文化、文化旅游及其相互關(guān)系
一、旅游文化
二、文化旅游
三、旅游文化和文化旅游的關(guān)系
第二章山岳文化
第一節(jié) 名山起源和發(fā)展
一、名山的起源
二、名山的發(fā)展
三、名山的衰落
四、名山的復(fù)興
第二節(jié) 名山的價(jià)值和作用
一、名山的價(jià)值
二、名山的作用
第三節(jié) 山岳美欣賞原理
一、山岳自然美欣賞原理
二、山岳人文美欣賞原理
第四節(jié) 名山類型
一、花崗巖名山
二、巖溶名山
三、丹霞名山
四、其他名山
第三章水文化
第一節(jié) 水文化的內(nèi)涵和分類
一、水文化的內(nèi)涵
二、水文化的分類
第二節(jié) 水景欣賞
一、水的自然美
二、水的人文美
第三節(jié) 水與人文精神
一、水與人們的觀游心態(tài)
二、水與文學(xué)藝術(shù)
三、水與信仰崇拜
四、水與風(fēng)水
第四章傳統(tǒng)民居文化
第一節(jié) 民居的起源和發(fā)展
一、民居的起源
二、民居的發(fā)展
第二節(jié) 傳統(tǒng)民居的類型和代表性傳統(tǒng)民居
一、傳統(tǒng)民居的類型
二、代表性傳統(tǒng)民居
第三節(jié) 傳統(tǒng)民居的特點(diǎn)和價(jià)值
一、傳統(tǒng)民居的特點(diǎn)
二、傳統(tǒng)民居的價(jià)值
第五章園林文化
第一節(jié) 概述
一、中國(guó)古典園林發(fā)展歷程
二、中國(guó)園林的基本構(gòu)成要素
三、中國(guó)園林造景
第二節(jié) 中國(guó)古典園林的類型和特征
一、北方皇家園林
二、江南私家園林
三、嶺南園林
四、寺廟園林
第三節(jié) 中國(guó)古典園林的文化內(nèi)涵
一、崇尚自然，追求自然
二、講究和諧，追求含蓄
三、注重形式美，追求意境美
第六章牌坊文化
第一節(jié) 牌坊的起源和分類
一、牌坊概述
二、牌坊的起源和發(fā)展
三、坊的分類
第二節(jié) 牌坊的功能和內(nèi)涵
一、牌坊的功能
二、牌坊的內(nèi)涵
第三節(jié) 著名牌坊欣賞
一、列入國(guó)保中的牌坊
二、牌坊園
三、牌坊群
四、牌坊城
五、牌坊之鄉(xiāng)
第七章飲食文化
第一節(jié) 食文化
一、中國(guó)菜系
二、其他特色風(fēng)味
三、中西食文化比較
第二節(jié) 酒文化
一、酒
二、飲酒
三、酒與詩(shī)
第三節(jié) 茶文化
一、名茶與品茶
二、茶具與茶館
三、茶道與茶藝
四、茶與儒道釋
第八章宗教文化
第一節(jié) 概述
一、宗教的起源
二、中國(guó)宗教的特點(diǎn)
第二節(jié) 道教文化
一、概述
二、道教文化景觀
第三節(jié) 佛教文化
一、概述
二、佛教文化景觀
第九章戲曲文化
第一節(jié) 概述
一、戲曲簡(jiǎn)史
二、戲曲的地理特征
三、戲曲的功能
第二節(jié) 戲曲景觀欣賞
一、戲曲的美學(xué)特征
二、戲曲景觀欣賞
致謝