酒店日語：客房服務與管理

定　價：￥28.00

作　者：	杜民華，邵紅主編
出版社：	上海交通大學出版社
叢編項：
標　簽：	行業(yè)日語

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ISBN：	9787313065926	出版時間：	2010-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	110	字數(shù)：

內容簡介

　　本書為21世紀高職高專日語專業(yè)系列教材之一，是其酒店日語系列教材的客房部分。全書根據客房崗位所涉及的職能、業(yè)務基礎知識、工作流程及其技能分設5個項目，每個項目下設置不同任務并根據不同的工作行為設置了任務目標、任務準備、任務范例、任務演練、任務輔助和任務練習等教學模塊。本書以日漢雙語文本的形式介紹酒店客房的崗位職責和業(yè)務技能，能夠較好地滿足學習者的要求，貼近崗位需要。

作者簡介

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圖書目錄

項目一客房部概述
單元一客房部在酒店的地位
1.客房部是提供最基本商品的部門
2.客房部是酒店的門面
3.客房部是掌控各種信息的部門
單元二客房部的組織架構
單元三客房部業(yè)務流程
1.客房預訂
2.迎接賓客
3.客房入住
4.住宿期間
5.退房
6.送行
7.清掃、整頓
單元四客房從業(yè)人員須知
1.儀容儀表
2.態(tài)度、行為
3.措辭
4.接聽電話
5.投訴處理
項目二客房整頓
任務一客房設施
任務二客房清潔
任務三賓客離店
項目三客房服務
任務一客房借用物品服務
任務二房間設施、電器產品維護
任務三 VIP客房服務
任務四客房送餐
項目四洗衣服務
任務一普通洗衣服務
任務二加急洗衣服務
任務三賓客投訴處理
項目五康樂中心
任務一康樂中心設施的介紹
任務二康樂中心設施的使用
附錄
參考譯文
練習答案
參考文獻