老年?duì)I養(yǎng)ABC

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	莫寶慶，周玉林編著
出版社：	東南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中老年

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ISBN：	9787564122935	出版時(shí)間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　老年人的健康是社會(huì)保障的體現(xiàn)、國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平的象征、體貼兒女的期望。目前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)提倡老年人要成功衰老，其中重要的舉措之一就是要合理營(yíng)養(yǎng)。老年人隨著閱歷不同，存在有許多營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，往往在飲食方面出現(xiàn)固執(zhí)的做法，此外老年期也是老年人進(jìn)入衰老、疾病高發(fā)時(shí)期，如果對(duì)平衡食物與合理營(yíng)養(yǎng)不加以重視，就會(huì)損害健康；而注意合理營(yíng)養(yǎng)，能為其健康起保駕護(hù)航的作用，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽和成功衰老。為指導(dǎo)老年人合理營(yíng)養(yǎng)，《老年?duì)I養(yǎng)ABC》系統(tǒng)介紹了老年人合理營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)烹飪方法的基本知識(shí)和要求，對(duì)老年人的飲食習(xí)慣、疾病的營(yíng)養(yǎng)防治提出了建議，并分析了老年人的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)方面的誤區(qū)，以期幫助老年人實(shí)現(xiàn)合理營(yíng)養(yǎng)、健康長(zhǎng)壽的夢(mèng)想。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《老年?duì)I養(yǎng)ABC》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

基礎(chǔ)篇
人為什么會(huì)衰老
老年人生理變化多
60歲以上老人的生理特點(diǎn)
70歲以上老人的生理特點(diǎn)
80歲以上老人的生理特點(diǎn)
人變長(zhǎng)壽非難事
老年人要成功衰老
老年人怎樣才能做到成功衰老
老年人為什么體內(nèi)易出現(xiàn)過(guò)氧化
營(yíng)養(yǎng)篇
老年人對(duì)能量的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)蛋白質(zhì)的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)脂類(lèi)的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)碳水化合物的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)礦物質(zhì)的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)維生素的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)水的需要有哪些特點(diǎn)
老年人對(duì)膳食纖維的需要有哪些特點(diǎn)
植物化學(xué)物與老年人的健康
保健篇
老年人易出現(xiàn)亞健康
老年人如何預(yù)防和糾正低體重
如何通過(guò)食物提高免疫力
如何通過(guò)飲食來(lái)健腦
老人如何提高抗氧化能力
老年人如何補(bǔ)充鈣
老年人如何補(bǔ)鐵
老年人為什么要注意補(bǔ)鉻
老年人如何補(bǔ)蛋白質(zhì)
老年人為什么要補(bǔ)維生素A
老年人在冬季如何吃
老年人在夏季如何吃
老年人如何通過(guò)飲食保養(yǎng)皮膚
老年人有了黃褐斑怎么辦
老年人應(yīng)如何通過(guò)飲食來(lái)保持皮膚紅潤(rùn)
老年人如何通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行皮膚除皺
老年人如何通過(guò)飲食保養(yǎng)頭發(fā)
如何通過(guò)食物防白內(nèi)障
老年人怎樣吃才能減少老年斑
老年人要吃卵磷脂嗎
哪些食物助睡眠
習(xí)慣篇
老年人消化功能不好為什么還要食物多樣
老年人怎樣才能做到食物多樣
老年人能吃零食嗎
老年人為什么要適當(dāng)吃粗糧、雜糧
為什么提倡老年人吃薯類(lèi)
老年人怎樣吃薯類(lèi)
精白米面要少吃
哪些食物是雜糧
老年人為什么要多吃魚(yú)(水產(chǎn))少吃肉
老年人為什么要少吃豬肉
老年人為什么要多選禽肉少選畜肉
老年人代謝功能弱，能吃動(dòng)物內(nèi)臟嗎
吃魚(yú)頭可吃腦補(bǔ)腦這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)
老年人一天應(yīng)喝多少水
老年人為什么要主動(dòng)喝水
老年人如何去喝水
老年人宜喝哪些水
老年人為什么要喝淡茶水
老年人如何飲茶
老年人為什么要多吃蔬菜水果
老年人應(yīng)如何選擇蔬菜
水果能替代蔬菜嗎
蔬菜不能代替水果
不同顏色的蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
老年人能多吃罐頭食品嗎
老年人能多吃醬腌菜嗎
常吃紫菜好嗎
老年人口味重好嗎
如何增強(qiáng)老年人的食欲
老年人為什么喜愛(ài)保健食品
保健食品是老年人的首要選擇嗎
保健食品是怎樣保健的
有了保健食品可保一切嗎
保健食品能代替一日三餐嗎
喝牛奶會(huì)不會(huì)增加膽固醇的攝取
老年人如何選擇奶
有乳糖不耐受癥的老年人怎樣選擇奶
老年人怎樣喝奶最科學(xué)
老年人能吃雞蛋嗎
老年人如何選擇蛋類(lèi)食品
草雞蛋好還是洋雞蛋好
紅殼蛋好還是白殼蛋好
如何正確使用白糖和紅糖
老年人能不能喝酒
老年人應(yīng)喝什么酒
老年人一日宜幾餐
為什么老年人要早吃飽，晚吃少
為什么飲食最好做到定時(shí)、定量
老年人一日三餐應(yīng)如何安排食物
老年人為什么要少吃油
老年人能喝咖啡嗎
老年人能吃巧克力嗎
老年人能吃薯片嗎
老年人能吃冷飲嗎
經(jīng)常吃剩飯剩菜好嗎
為什么老年人常吃油條、粉絲不好
為什么提倡老年人多吃豆制品
為什么老年人要食不過(guò)量
老年人怎樣搭配食物
老年人如何安全選擇食物
荔枝好吃但不能多吃
老年人運(yùn)動(dòng)前后要調(diào)理飲食
食品添加劑過(guò)多的食物要慎吃
常喝蜂蜜水好嗎
……
烹飪篇
疾病防治篇
誤區(qū)篇
附錄