圖說食藥用菌栽培

定　價：￥50.00

作　者：	楊槐俊等著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科技出版社
叢編項：
標　簽：	園藝

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ISBN：	9787511601629	出版時間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　食藥用菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富．實乃大自然賜予人類的美味佳肴。食藥用菌具有高蛋白、高維生素、低脂肪、低熱量，含有豐富的礦物元素和膳食纖維，經(jīng)常食用可抵抗疾病，強身健體。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，隨著對食藥用菌營養(yǎng)成分、藥用保健功效及防病治病機理的不斷深入研究和揭示，食藥朋菌越來越受到國際營養(yǎng)界的推崇和消費者的青瞇，正逐步成為或已經(jīng)成為21世紀國際性的健康主導(dǎo)食品，“植物性營養(yǎng)的頂峰”。食藥用菌產(chǎn)品市場前景持續(xù)看好。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一章食藥用菌生產(chǎn)的主要設(shè)備及設(shè)施
第二章母種的分離和培養(yǎng)
第三章原種、栽培種的生產(chǎn)和應(yīng)用
第四章液體菌種生產(chǎn)過程
第五章白靈菇栽培技術(shù)
第六章金針菇栽培技術(shù)
第七章側(cè)耳姬菇栽培技術(shù)
第八章杏鮑菇栽培技術(shù)
參考文獻