飯店信息化實訓(xùn)教程

上篇 飯店信息化總論
第一章 飯店信息化概述
第一節(jié) 飯店信息化的基本概念
一、信息的概念
二、信息化概述
三、企業(yè)信息化概述
四、飯店信息化及其意義
第二節(jié) 飯店信息化與電子商務(wù)
一、電子商務(wù)的概念及應(yīng)用
二、電子商務(wù)的開展對飯店的意義
三、飯店信息化與電子商務(wù)的關(guān)系
第三節(jié) 飯店信息化的內(nèi)容
一、飯店信息化的原則
二、飯店信息化的實施范圍
三、飯店信息化的實施步驟
四、飯店信息化的核心內(nèi)容
第二章 飯店信息化的發(fā)展
第一節(jié) 國際飯店信息化的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀
一、電算化階段
二、自動化階段
三、網(wǎng)絡(luò)化階段
四、集成化階段
五、協(xié)同化階段
第二節(jié) 國內(nèi)飯店信息化的發(fā)展概況
一、飯店信息化總體情況
二、部分飯店信息化已嶄露頭角
三、飯店信息化發(fā)展的趨勢
第三節(jié) 國內(nèi)飯店信息化的發(fā)展及建議
一、與國外飯店信息化相比存在的差距
二、國內(nèi)飯店信息化的發(fā)展建議
中篇 飯店管理信息化實訓(xùn)
第三章 飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)管理信息化實訓(xùn)
第一節(jié) 散客預(yù)訂
實訓(xùn)項目一 散客預(yù)訂
第二節(jié) 團(tuán)隊預(yù)訂
實訓(xùn)項目二 團(tuán)隊預(yù)訂
第三節(jié) 散客、團(tuán)隊預(yù)訂的其他操作
實訓(xùn)項目三 散客、團(tuán)隊預(yù)訂的其他操作
第四節(jié) 客史檔案管理的基本操作
實訓(xùn)項目四 客史檔案管理的基本操作
第四章 飯店接待管理信息化實訓(xùn)
第一節(jié) 入住登記
實訓(xùn)項目五 前臺房態(tài)盤
實訓(xùn)項目六 散客入住登記
實訓(xùn)項目七 團(tuán)隊入住登記
第二節(jié) 住客換房
實訓(xùn)項目八 住客換房
第五章 飯店客房管理信息化實訓(xùn)
第一節(jié) 房務(wù)中心房態(tài)盤的操作
實訓(xùn)項目九 房務(wù)中心房態(tài)盤的操作
第二節(jié) 客房吧的操作
實訓(xùn)項目十 客房吧的操作
第三節(jié) 客房歷史查詢
實訓(xùn)項目十一 客房歷史查詢
第六章 前臺賬務(wù)信息化處理實訓(xùn)
第一節(jié) 前臺賬務(wù)的基本操作
一、押金或預(yù)付款入賬
二、消費(fèi)入賬
三、收款入賬
四、退款入賬
五、轉(zhuǎn)應(yīng)收款
六、轉(zhuǎn)賬
實訓(xùn)項目十二 前臺賬務(wù)的基本操作
第二節(jié) 前臺賬務(wù)的修改操作
實訓(xùn)項目十三 前臺賬務(wù)的修改操作
第三節(jié) 結(jié)賬退房、續(xù)住的操作
一、結(jié)賬退房
二、續(xù)住
實訓(xùn)項目十四 散客結(jié)賬退房
實訓(xùn)項目十五 團(tuán)隊結(jié)賬退房
實訓(xùn)項目十六 續(xù)住
第七章 餐飲管理信息化實訓(xùn)
實訓(xùn)項目十七 餐飲管理信息化的基本操作
第八章 夜審信息化實訓(xùn)
第一節(jié) 夜審的基本概念
一、飯店前臺管理系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)
二、控制和審核業(yè)務(wù)操作的正確性
三、賬務(wù)審核與控制
第二節(jié) 計算機(jī)夜審的流程
實訓(xùn)項目十八 計算機(jī)夜審的流程
下篇 飯店營銷信息化實訓(xùn)
第九章 飯店電子商務(wù)網(wǎng)站策劃
第一節(jié) 飯店電子商務(wù)網(wǎng)站的作用
一、網(wǎng)站是飯店進(jìn)行電子商務(wù)活動信息交流的樞紐
二、網(wǎng)站是飯店的門戶
三、網(wǎng)站是飯店開展網(wǎng)絡(luò)營銷的工具
四、網(wǎng)站是體現(xiàn)飯店電子商務(wù)個性化服務(wù)的平臺
第二節(jié) 飯店電子商務(wù)網(wǎng)站的類型
一、宣傳網(wǎng)站模式
二、門戶網(wǎng)站模式
三、交易網(wǎng)站模式
四、中介網(wǎng)站模式
第三節(jié) 飯店電子商務(wù)網(wǎng)站的策劃
一、飯店電子商務(wù)網(wǎng)站策劃的流程
二、飯店電子商務(wù)網(wǎng)站策劃的主環(huán)節(jié)分析
第十章 飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
第一節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂概述
一、飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的定義
二、飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的支撐環(huán)境
三、飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的技術(shù)手段
第二節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的應(yīng)用模式
一、飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂應(yīng)用模式概述
二、飯店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂應(yīng)用系統(tǒng)
附錄一 上機(jī)操作實訓(xùn)案例
附錄二 北京泰能軟件有限公司介紹
附錄三 基本概念
附錄四 飯店專業(yè)術(shù)語
參考文獻(xiàn)