特色紅薯高產(chǎn)栽培技術

定　價：￥8.00

作　者：	金小馬，余清主編，王國槐，黃璜主審
出版社：	湖南科技出版社
叢編項：	無公害種植新技術叢書
標　簽：	農(nóng)學(農(nóng)藝學)

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ISBN：	9787535761712	出版時間：	2010-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	122	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　紅薯，又名紅苕、甘薯、白薯、地瓜、山芋、番薯等，屬旋花科甘薯屬一年生或多年生蔓生草本植物，起源于墨西哥及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲，16世紀末從南洋引入中國。我國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國家，每年種植面積約6D。萬公頃，約占世界甘薯種植面積的65.4％；年產(chǎn)量約12000萬噸，占世界甘薯總產(chǎn)量的85.9％，在我國糧食作物中總產(chǎn)量排列第四位。紅薯在中國分為5個產(chǎn)區(qū)：北方春薯區(qū)，包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地；黃淮流域春夏薯區(qū)，種植面積約占全國甘薯總面積的40％；長江流域夏薯區(qū)，除青海和川西北高原以外的整個長江流域；南方夏秋薯區(qū)，北回歸線以北的長江流域以南地區(qū)；南方秋冬薯區(qū)，北回歸線以南的沿海陸地和中國臺灣等島嶼。紅薯產(chǎn)量高，適應性強，繁殖及栽培簡便，原是我國四大糧食作物（水稻、小麥、玉米、紅薯）之一，也是工業(yè)原料和飼料作物。紅薯含有較高的淀粉、可溶性糖、維生素C、胡蘿卜素及其他維生素（維生素B-、維生素Bz、維生素E）、微量元素，是一種天然全價的滋補食品，且有較高的藥用價值。明代著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中記載：“紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，使人長壽少病”，并指出紅薯“性平、味甘、無毒”，“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”，有補脾胃，養(yǎng)心神，消瘡腫之功效。

作者簡介

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圖書目錄

第一章　特色紅薯的特征
第二章　特色紅薯品種選介
　第一節(jié)　高產(chǎn)高淀粉型
　第二節(jié)　蔬果鮮食型
　第三節(jié)　醫(yī)療保健型
　第四節(jié)　莖尖菜用型
第三章　特色紅薯高產(chǎn)栽培技術
　第一節(jié)　紅薯高產(chǎn)栽培主要技術
　　一、選種
　　二、育苗
　　三、整地作壟
　　四、施肥
　　五、栽插技術
　　六、培育管理
　第二節(jié)　紅薯單株高產(chǎn)栽培技術
　第三節(jié)　紅薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術
　第四節(jié)　葉菜型紅薯高產(chǎn)栽培技術
　第五節(jié)　紅薯反季節(jié)　栽培技術
　第六節(jié)　紅薯間作套種栽培技術
　　一、麥薯套種
　　二、紅薯套種馬鈴薯
　　三、紅薯煙葉套種
　　四、紅薯玉米問作
　　五、紅薯套種花生
　　六、紅薯套種甜瓜
　　七、大棚西瓜套種紅薯
　　八、果薯問作
第四章　病蟲草害防治技術
第一節(jié)　紅薯主要病害及防治
　　一、甘薯黑斑病
　　二、甘薯莖線蟲病
　　三、甘薯根腐病
　　四、甘薯瘟病
　　五、甘薯病毒病
　　六、甘薯軟腐病
　　七、甘薯瘡痂病
　　八、甘薯蔓割病
　　九、甘薯斑點病
第二節(jié)　紅薯蟲害及防治
　　一、螻蛄
　　二、地老虎
　　三、蠐螬
　　四、金針蟲
　　五、甘薯蟻象甲
　　六、甘薯長足象甲
　　七、甘薯天蛾
　　八、甘薯葉甲
　　九、甘薯麥蛾
第三節(jié)　薯田草害及防治
　第四節(jié)　薯田鼠害及防治
第五章　收獲與儲藏
第一節(jié)　收獲
第二節(jié)　儲藏
第六章　加工技術
　第一節(jié)　特色紅薯的加工前景
第二節(jié)　特色紅薯家常食品加工
　　一、淀粉制品
　　二、休閑食品
　　三、家常紅薯菜
第三節(jié)　菜用紅薯莖葉的加工利用
　　一、紅薯莖尖的速凍保鮮
　　二、紅薯莖尖掛面加工
　　三、紅薯莖尖罐頭加工
　　四、紅薯莖尖清汁飲料加工
　　五、紅薯葉軟罐頭加工
　　六、腌制薯葉的加工
　　七、紅薯葉保健茶加工
　　八、紅薯濃縮葉蛋白加工
參考文獻