柿子實(shí)用加工技術(shù)

　　《柿子實(shí)用加工技術(shù)》系統(tǒng)全面的介紹了柿子實(shí)用加工技術(shù)，《柿子實(shí)用加工技術(shù)》編寫的目的，就是為了通過向廣大農(nóng)民、特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)，就業(yè)，提供科技項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)。以增加其收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。《柿子實(shí)用加工技術(shù)》所介紹的各項(xiàng)內(nèi)容和技術(shù)方法，具有實(shí)用性強(qiáng)，方法簡(jiǎn)單，易學(xué)易懂，切實(shí)可行等特點(diǎn)。可供廣大農(nóng)民，特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工，培訓(xùn)，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、致富，選用參考。

　　王文生，1958年生，籍貫山西，先后在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院獲碩士和博士學(xué)位，現(xiàn)任國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心副主任，研究員，中國(guó)園藝學(xué)會(huì)采后科學(xué)技術(shù)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。主編的著作有：《果品蔬菜保鮮包裝應(yīng)用技術(shù)》、《北方果品貯運(yùn)保鮮及加工與營(yíng)銷》和《果蔬實(shí)用保鮮技術(shù)》等。