熱的簡史

定　價：￥35.00

作　者：	（美）姜·范恩著，李乃信譯
出版社：	東方出版社
叢編項：
標　簽：	熱學與物質分子運動論

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ISBN：	9787506035897	出版時間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	332	字數(shù)：

內容簡介

　　誰說科學圖書一定是生硬刻板而冷酷無趣的？諾貝爾化學獎得主姜·范恩（John Fenn）打破傳統(tǒng)，以其獨有的機智和妙語，帶給我們這本“非典型”的熱力學入門書——《熱的簡史》。全書回歸到人文和歷史的角度，通過許多日常綴驗中可見的例子，和生動的科學家故事，系統(tǒng)地認識一切與“熱”有關的觀念、歷史和應用。如果你對“熱”的學問稍稍有那么點興趣，就請跟隨范恩精心塑造的“查理洞人”，好奇地從“古”游玩到“今”吧！

作者簡介

　　姜·范恩，2002年諾貝爾化學獎得主，以大分子質譜學上的成就，獲此殊榮。范恩的得獎報告，題為“讓大象飛起來”，他給諾貝爾基金會的自傳，則只談到他在超音速分子束的研究工作。1970年代，范恩從普林斯頓大學轉任耶魯大學。在耶魯，他面臨如何教會一般學子（包括非理工科）懂得科學的問題，古典熱力學便是入門之一，于是做了一個貫穿的授課綱要。1980年初，這個頗受歡迎的講稿應邀出書。本書特有的人文歷史架構，使其不但是一部很扎實的入門教本，更成為一部帶有科學史縱深的科普佳作。

圖書目錄

譯序
阿姜正傳
序
引言
謝詞
1 一開始
冷熱本不同
從功取熱
功熱兩不同
希臘英雄進場
火藥先來了
蒸汽再次登場
回顧
練功
2 多熱才算熱？
以手測熱
早期的溫度計
究竟什么是溫度？
氣體測溫法
國際溫標
總結
溫標練習
3 系統(tǒng)、性質、狀態(tài)
一些通用術語的特定意義
溫度為何登場
和溫度的關系
摩爾和分子
理想氣體定律
其他的狀態(tài)方程式
一些案例
重點
狀態(tài)測試（“政治家才能”測驗）
4 回到工作（功）
概說機械功
膨脹氣體所做的功
壓力變化下的功
回到等溫膨脹之旅
案例
總結
學會計功
5 再加把“熱”
熱是一件事
有多少熱發(fā)生？
模型及緣由
“熱子法典”與“倫福德鉆孔實驗”
案例
熱的細目
熱身練習
6 循環(huán)分析的起源
這引擎不是鬧著玩的
循環(huán)(但非繞圈子)的思維
著名的卡諾循環(huán)
卡諾連續(xù)循環(huán)的結果
引擎和定律
案例
記取循環(huán)
卡諾訓練
7 熱即是功，功即是熱，相去唯“能”
變換場景：從軍火庫到釀酒廠
力學和能量概念的源起
功和守恒系統(tǒng)
踏進力學
現(xiàn)在，把“熱”加進來
其他種類的能量
案例
等效性的基本要素
等值練習
8 一難兩律
異地同時
舊酒新瓶
等壓加熱
無熱之功——隔熱的膨脹或壓縮
卡諾循環(huán)再來一回
案例
總結
執(zhí)“法”練習
9 總而言之
10 HER——“她”一言難盡
“她”(HER)在發(fā)電廠
“她”(HER)與科學
解決三個問題
備忘錄
“她”(HER)的更多暗示
11 頭巾下的“她”
——引擎蓋下的HER
奧圖循環(huán)或“火星點火”引擎
“辛烷數(shù)”游戲
溫順的柴油
效率vs．環(huán)境
凈化空氣的成本問題
開車時想一想
引擎問題
12 進入熵的世界
13 到底是熵
習題解答
譯后記