高血壓高血脂營養(yǎng)飲食全方案

定　價：￥29.90

作　者：	曾強主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	常見病

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ISBN：	9787538442007	出版時間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	170	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　根據(jù)2002年我國衛(wèi)生部做的一次全國性普查，18歲及以上居民商血壓患病率為18.8％，估計全國患病人數(shù)大于1.6億；成人血脂異?；疾÷蕿?8.6％，估計全國患病人數(shù)1.6億。而且患這些慢性病的人數(shù)呈逐年增加的趨勢。高血壓、高血脂疾病的發(fā)生與膳食高熱量、高脂肪和少體力活動密切相關(guān)。這就是一本告訴高血壓和高血脂患者及關(guān)心他們健康的家人們?nèi)绾螤I養(yǎng)飲食的書。突出營養(yǎng)飲食方法：從簡單地知道該不該吃、可以吃什么，進一步到該怎么吃、吃哪些東西對控制自己的病情確實有好處。通過“營養(yǎng)細節(jié)”“成品營養(yǎng)吃法”“巧搭配”等小欄目，向您介紹與疾病有關(guān)的營養(yǎng)飲食知識。突出實用性：本書所選擇的食物均是常見的、常吃的，避開離生活較遠的食物。而且在細節(jié)上，通過“生活一點通”“購買細節(jié)”“儲存細節(jié)”等欄目，讓您獲得理論指導(dǎo)的同時也獲得實際操作的指導(dǎo)。保證科學(xué)性：本書首先將我國最新膳食指南和高血壓高血脂特殊飲食結(jié)合起來，還參考了具有權(quán)威性的高血壓和高血脂的防治指南，提供了一系列有針對性的科學(xué)營養(yǎng)飲食指導(dǎo)。

作者簡介

　　曾強，解放軍總醫(yī)院健康體檢中心主任，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會亞健康專業(yè)委員會副會長，中華醫(yī)學(xué)會健康管理學(xué)分會常委，醫(yī)學(xué)博士、教授、博士生導(dǎo)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康分會副主任委員，北京醫(yī)學(xué)會健康管理學(xué)專業(yè)委員會、副主任委員，解放軍總醫(yī)院亞健康研究所副所長。長期從事心腦血管疾病的基礎(chǔ)和臨床研究工作，主持多項“國家自然科學(xué)基金”課題以及國家“十一五計劃”、“863高科技發(fā)展計劃”相關(guān)課題。2002-2004年，在美國訪問期間對慢病防治和健康管理進行了深度探討。在國內(nèi)外發(fā)表論文100余篇，獲得多項國家和軍隊科技進步獎。近年來，潛心研究亞健康問題和健康管理，并應(yīng)邀在全國進行多場專題講座，深受大眾歡迎。目前，擔(dān)任《中華健康管理學(xué)雜志》《中華中西醫(yī)結(jié)合雜志》《中華現(xiàn)代醫(yī)藥雜志》《中華核醫(yī)學(xué)雜志》《中華現(xiàn)代內(nèi)科雜志》等雜志的編委。

圖書目錄

1　營養(yǎng)均衡穩(wěn)壓降脂
低脂、低膽固醇飲食的基石
膳食纖維血液清潔工
水液體白金
礦物質(zhì)營養(yǎng)素穩(wěn)壓降脂小能手
一日飲食自檢表
一周飲食自檢表
2　125種食物穩(wěn)壓降脂
肉食低脂、低膽固醇類是首選
鱈魚　豐富鎂元素，保護心血管
金槍魚　使“壞”膽固醇不沉積
鱔魚　血管清道夫
鴨肉　控制體重抗衰老
鯽魚　體虛者的滋補佳品
泥鰍　降血脂，保護血管健康
牡蠣　降低血膽固醇濃度
兔肉　幫助排出膽固醇
烏鴉　降血脂效果佳
黃魚　保護心臟
鵪鵓　防止血栓形成
瘦羊肉　控制體重的理想肉食
鯉魚　不飽和脂肪酸含量高
牛肉　防止動脈硬化
雞肉　協(xié)助降低血脂
海鰻　血液抗氧化能手
草魚　促進血液循環(huán)
平魚　保持血管彈性
瘦豬肉　保護血管健康
高血壓、高血脂患者吃肉有講究
蛋每周少于4個
雞蛋　補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
鵪鶉蛋　保護血管壁
鴨蛋　輔助能量代謝
谷薯類　保證基礎(chǔ)能量供應(yīng)
紅薯　既降膽固醇又減肥
土豆　高鉀穩(wěn)定血壓
燕麥　高膳食纖維最降脂
蕎麥　清除血液中膽固醇
小麥　有助于改善能量代謝和血液循環(huán)
薏米　擴張血管，控制體重
黑米　降低膽固醇，保護血管
玉米　減少發(fā)生血管并發(fā)癥
大米　維持熱量代謝平衡
小心“甜蜜陷阱
豆和奶　高鉀又高鈣，每天都需要
黃豆　心血管健康的“衛(wèi)士
豆?jié){　降低膽固醇和脂肪的吸
豆腐　減輕血管系統(tǒng)的破壞
酸奶　幫助控制血壓
牛奶　減少合成膽固醇
奶酪　補鈣助降壓
紅豆　降脂減肥消水腫
綠豆　減輕鈉的升壓作用
蕓豆　高鉀高鎂穩(wěn)定血壓
腐竹　改善血液微循環(huán)
黑豆　促進血液流通
蔬菜和水果　穩(wěn)壓降脂好幫手
菜花　清理血管
洋蔥　血管擴張劑
萵筍　降低甘油三酯
蘆筍　擴張血管降血壓
竹筍　清除血管內(nèi)廢物
大蒜　清除體內(nèi)毒素
山藥　促進血液流通
蘆薈　天然穩(wěn)壓劑
荸薺　清熱消火降血壓
仙人掌　軟化血管，溶解血栓
絲瓜　增強免疫力
甘藍　降血脂，擴張血管
芥藍　減少發(fā)生腦卒中
生菜　緩解心絞痛
芹菜　舒張血管平滑肌
非菜　清除血液垃圾
莧菜　鈣、鎂大力保護心血管
薺菜　減少靜脈血栓發(fā)生
空心菜　改善血液循環(huán)
冬瓜　防止脂肪堆積
苦瓜　脂肪殺手
黃瓜　預(yù)防腦溢血
茄子　防止微血管破裂
甜椒　保護“好”膽固醇
西紅柿　保護心血管
胡蘿卜　防止血管硬化
自蘿卜　幫助減輕體重
棗　軟化血管，預(yù)防動脈硬化
山楂　擴張血管，增強心臟功能
西瓜　輔助治療合并腎病
葡萄　減少血栓形成
檸檬　預(yù)防高血壓和心肌梗死
橙子　降低冠心病、心臟病的發(fā)生
橘子　防止血管破裂出血
柚子　預(yù)防腦血栓和中風(fēng)
鴨梨　適于肝陽上亢型高血壓患者
柿子　改善心血管功能
蘋果　降低血液黏稠度
香蕉　防治高血壓的極佳水果
木瓜　恢復(fù)血管彈性，降血脂
石榴　防止自由基傷害血液
草每　改善動脈硬化癥狀
獼猴桃　降低心血管發(fā)病率
桑椹　防治血管硬化和中風(fēng)
吃水果和蔬菜的10大誤區(qū)
菌藻類植物蛋白好來源
海帶　清除血管壁上的膽固醇
紫菜　保護血管壁，穩(wěn)定血壓
黑木耳　抗血栓
銀耳　保護肝臟
松茸　促進新陳代謝
香菇　預(yù)防血管硬化
平菇　防治腦血管障礙
口蘑　維持正常血壓
松蘑　預(yù)防腦卒中和心臟病
竹蓀　調(diào)整血脂和脂肪酸含量
雞腿　蘑阻止膽固醇沉積
猴頭菇　促進血脂代謝
金針菇　防止血脂升高
干果　少量進食最有益
花生　防治冠心病和動脈硬化
核桃　對血管排污除雜
榛子　促進脂質(zhì)代謝
杏仁　減少心臟病發(fā)作概率
蓮子　擴張外周血管，降血壓
松子　降低患缺血性心臟病的概率
芝麻　改善血脂過高狀況
腰果　軟化血管
西瓜子　豐富鋅含量，降低膽固醇
南瓜子　控制并發(fā)糖尿病
葵花子　微量營養(yǎng)穩(wěn)定血壓、
油類　每日小于30克
茶油　改善血脂異常
橄欖油　雙向調(diào)節(jié)膽固醇
大豆油　控制膽固醇水平
花生油　有助于血液流通
玉米油　溶解積累的膽固醇
芝麻油　防治缺鐵性貧血
葵花子油　防止動脈阻塞
飲品低糖、低刺激最合適
果蔬汁　巧搭配助穩(wěn)壓降脂
綠茶　降低動脈硬化的發(fā)生率
烏龍茶　減少高血脂引起的疾病
普洱茶　降低血脂和血尿酸
槐花茶　提高毛細血管的抵抗力
菊花茶　擴張冠狀動脈
決明子茶　可與降壓藥媲美
絞股藍茶　雙向調(diào)節(jié)血壓
咖啡與酒，少喝一點，健康多一點
3　妙用中藥穩(wěn)壓降脂
12種穩(wěn)壓降脂常見藥材
杜仲　持久降壓
丹參　顯著降壓
天麻　保護心臟
黃芩　抗氧化保護血管
夏枯草　防治心肌梗死
鉤藤　防止腦動脈痙攣
黃連　保持血壓平常值
紅花　清理和擴張血管
枸杞　緩解三高癥狀
當(dāng)歸　改善血液循環(huán)，抗血栓
西洋參　適用于三高合并癥患者
羅漢果　防治冠心病和血管硬化
28款穩(wěn)壓降脂的特效藥膳
穩(wěn)壓藥膳
調(diào)脂藥膳
附錄
高血壓高血脂家庭簡單按摩法
高血壓高血脂生活宜忌
高血壓高血脂營養(yǎng)食譜