本教材是以適應國際旅游人才培養(yǎng)的需求為出發(fā)點,根據高等職業(yè)旅游教育的辦學宗旨,本著實用的原則,圍繞實際教學需要,結合作者多年的教學經驗而編寫的。在教材的編寫過程中,作者力求堅持理論知識和旅游產業(yè)實務相結合,強調學以致用,著重培養(yǎng)學生在旅游行業(yè)中的英語實用能力。本教材按照旅游接待的業(yè)務內容,在食、住、行、游、購、娛6大部分的總體框架下安排語言材料,共分14單元,每個單元由課文A、課文B、情景對話、練習、補充閱讀材料5部分組成。內容廣泛,系統(tǒng)全面,有助于讀者對旅游業(yè)知識進行深入了解和學習。本教材可供高職高專旅游專業(yè)學生使用,以期能較快地提高旅游專業(yè)學生的英語應用水平,也可作為旅游職業(yè)工作者或旅游愛好者的自學教材和讀物。