不生病的營養(yǎng)方案

第一章 人體必備的七大營養(yǎng)元素
一、蛋白質(zhì)，生命的基礎(chǔ)
二、脂肪，人體不可缺少的物質(zhì)
三、糖類，生命活動的動力
四、維生素，生理代謝的調(diào)節(jié)劑
五、礦物質(zhì)，促進生長發(fā)育的要素
六、水，維持健康的基礎(chǔ)
七、膳食纖維，輔助人體健康的重要物質(zhì)
第二章 營養(yǎng)素失衡，健康問題多多
一、蛋白質(zhì)不足影響兒童身體及智力發(fā)展
二、脂肪缺乏易患病
三、碳水化合物不足可引發(fā)低血糖綜合征
四、缺乏維生素A會引起夜盲癥
五、缺乏維生素B1易得腳氣病
六、缺乏維生素B2容易患唇炎
七、缺乏維生素C可引起壞血病
八、缺乏維生素D容易患佝僂病
第三章 特殊人群、特殊時期，特別營養(yǎng)
一、吸煙者對營養(yǎng)的需求
二、“夜貓子”的營養(yǎng)之道
三、嬰兒對營養(yǎng)的需求
四、青少年的營養(yǎng)特點
五、女人特別時期需要特別的營養(yǎng)
六、準媽媽的營養(yǎng)要加強
七、營養(yǎng)撐起中年男人的健康之傘
八、營養(yǎng)成就“夕陽紅”
第四章 中醫(yī)對膳食營養(yǎng)的認識
一、四氣五味，膳食營養(yǎng)的基本性質(zhì)
二、藥療不如食療
三、食療可以增強免疫力
四、以臟補臟很有科學(xué)依據(jù)
五、食療排毒使人更健康
第五章 合理膳食，健康有保證
一、怎樣才算是合理膳食
二、早餐的質(zhì)量影響你的一天
三、主食的攝取有講究
四、食物禁忌，千萬不可小視
五、如何正確補充營養(yǎng)保健品
第六章 營養(yǎng)健康食品，越吃越健康
一、綠茶：最健康的飲品
二、菠菜：食物中的“腦黃金”
三、大蒜：保健的圣品
四、西紅柿：全身是寶，神奇的菜中之果
五、果仁：獨當一面的營養(yǎng)“主角”
六、燕麥：健康主食的最佳選擇
第七章 小心食品的“溫柔陷阱”
一、油炸類食品：心血管疾病的“元兇”
二、腌制類食品：含有致癌物質(zhì)亞硝胺
三、加工肉類食品：含大量防腐劑
四、餅干類食品：營養(yǎng)成分低
五、碳酸飲料：會帶走體內(nèi)大量的鈣
六、方便類食品：只有熱量，沒有營養(yǎng)
七、果脯蜜餞類食品：真正的“糖衣炮彈”
八、燒烤類食品：含有致癌物質(zhì)
第八章 警惕營養(yǎng)流失，烹飪加工是關(guān)鍵
一、米類
二、面食
三、蔬菜
四、肉類
五、蛋類
六、調(diào)味品類
第九章 讓營養(yǎng)塑造美麗
一、補充營養(yǎng)，強健大腦
二、吃得營養(yǎng)，頭發(fā)才好
三、眼睛的營養(yǎng)呵護
四、美食成就健美乳房
五、營養(yǎng)食物造就美麗雙腿
六、營養(yǎng)肌膚，還你白皙嬌嫩
第十章 常見疾病的營養(yǎng)療法
一、糖尿病的營養(yǎng)療法
二、高血壓的營養(yǎng)療法
三、冠心病的營養(yǎng)療法
四、腎臟疾病的營養(yǎng)療法
五、胃腸疾病的營養(yǎng)療法
六、肝臟疾病的營養(yǎng)療法
第十一章 要健康，還要長壽
一、膳食營養(yǎng)可以延緩機體衰老
二、春季的食養(yǎng)原則
三、夏季的食養(yǎng)原則
四、秋季的食養(yǎng)原則
五、冬季的食養(yǎng)原則
六、營養(yǎng)+運動=長壽
第十二章 食品安全常識
一、食品選購基本常識
二、兒童食品安全常識
三、如何選購水果及奶類
四、肉類及米面類食品的選購常識