四季營養(yǎng)餐·春季營養(yǎng)餐

　　《四季營養(yǎng)餐》叢書系列是根據(jù)一年四季的節(jié)氣特點，介紹了每個季節(jié)最適合的營養(yǎng)菜單，在每個季節(jié)的菜單中都包含有萊肴、湯煲、粥飯、甜點等，并且每道佳肴均從原料介紹、操作步驟、營養(yǎng)功效、飲食宜忌等四個方面作了詳細的介紹，此外，我們還在后面配備有健康貼士小欄目作為知識點綴，讓讀者在提高廚藝的同時學會更多的飲食養(yǎng)生知識。 本叢書共分為《春季營養(yǎng)餐》、《夏季營養(yǎng)餐》、《秋季營養(yǎng)餐》和《冬季營養(yǎng)餐》四大系列。每個系列從“季節(jié)性”的進補特點和烹調(diào)方法的角度出發(fā)，共為讀者提供了三百五十多道營養(yǎng)均衡的四季烹飪制作方案。春季宜平補，應(yīng)注重健脾養(yǎng)肝、清熱解毒；夏季宜清補，應(yīng)在養(yǎng)心利濕、消暑祛濕方面下工夫；秋季宜滋補，重在養(yǎng)陰潤肺、滋陰清潤方面多用心思；而到了冬季，則宜溫補，溫陽固腎、養(yǎng)陰益肝才是健康的法寶。 全書圖文并茂，方便易學，是學習廚藝的極好參考書

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