這樣吃得最安全

定　價：￥26.80

作　者：	兆友編著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	悠生活·健康生活館
標　簽：	健康百科

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ISBN：	9787501967438	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	183	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“我們還敢吃什么？”在食品安全問題頻頻出現(xiàn)在我們身邊、頻頻讓我們目瞪口呆的時候，不知您面對著琳瑯滿目的食品會不會有無所是從的無奈。的確，民以食為天，在飲食安全與我們每個人的健康息息相關(guān)的時候，我們似乎從來沒有意識到掌握點飲食安全知識會變得如此緊迫！“怎樣吃才最安全”不僅僅是家庭主婦們應(yīng)該掌握的美食技巧，更是每個人應(yīng)該具備的健康常識和生存技能！那么，這些技能，你掌握了多少呢？

作者簡介

　　姚發(fā)軍是北京知行兆遠文化傳播有限公司的知名撰稿人，該公司是圖書策劃與設(shè)計為主的專業(yè)圖書公司。公司近兩年獨立策劃及編著的圖書有《裝修不上當(dāng)》、《買房不上當(dāng)》、《理財不上當(dāng)》、《這樣裝修最健康》、《歐洲最新流行家居》、《健康裝修100招》（將于近期出版發(fā)行）等。主要以生活類圖書策劃為主，這些圖書在上市后都已取得了較好的經(jīng)濟（多次再版）及社會效益。其中《裝修不上當(dāng)》和《買房不上當(dāng)》分別獲得經(jīng)濟日報報業(yè)集團當(dāng)年度優(yōu)秀圖書一等獎，此套叢書還被中宣部、文化部、等九部委聯(lián)合推薦為”全國新書目知識工程推薦書目”?！哆@樣裝修最健康》獲文化部財政部2007年度送書下鄉(xiāng)工程入選圖書。

圖書目錄

第一篇這樣吃得最安全常識篇
　1.有機食品、綠色食品、無公害食品，它們的區(qū)別是什么
　2.什么是轉(zhuǎn)基因食品
　3.QS標志的含義是什么
　4.常見食品添加劑的種類使用范圍
　5.消費者如何看懂食品標簽
　6.如何清除果蔬上的農(nóng)藥殘留
　7.食物中毒的家庭急救方法
　8.食物消毒謹防四個誤區(qū)
第二篇這樣吃得最安全鑒別篇
　一、干貨類及菌類
　　1.銀耳
　　2.黑木耳
　　3.黃花菜
　　4.筍干
　　5.粉絲、粉條
　　6.花生
　　7.核桃
　　8.芝麻
　　9.粽子及粽葉
　　10.蘑菇
　二、谷物、油類及豆制品類
　　11.大米
　　12.小米
　　13.玉米
　　14.大豆
　　15.綠豆
　　16.豆腐
　　17.腐竹
　　18.面粉
　　19.食用油
　　20.黑米
　三、調(diào)味類
　　21.食鹽
　　22.味精
　　23.雞精
　　24.淀粉
　　25.食醋
　　26.醬油
　　27.胡椒粉
　　28.八角茴
　　29.生姜
　　30.火鍋底料
　　31.芥末粉
　　32.芝麻醬
　　33.蜂蜜
　四、零食、熟食、冷凍類
　　34.醬鹵肉
　　35.元宵
　　36.速凍餃子
　　37.包子
　　38.膨化食品
　　39.果脯蜜餞
　　40.糕點
　五、肉食、禽蛋、水產(chǎn)類
　　41.雞蛋
　　42.鴨蛋
　　43.豬血
　　44.豬肝
　　45.雞鴨肉
　　46.豬肉
　　47.羊肉
　　48.牛肉
　　49.螃蟹
　　50.魚
　　51.牡蠣
　　52.海蜇
　　53.蝦類
　　54.海帶
　　55.魷魚干
　　56.海參
　六、飲料類
　　57.牛奶
　　58.酸奶
　　59.奶粉
　　60.豆?jié){
　　61.啤酒
　　62.葡萄酒
　　63.茶
　七、蔬菜及水果類
　　64.西紅柿
　　65.韭菜
　　66.大白菜
　　67.豆芽
　　68.藕
　　69.苦瓜
　　70.茄子
　　71.南瓜
　　72.黃瓜
　　73.椒類
　　74.菠菜
　　75.冬瓜
　　76.土豆
　　77.西瓜
　　78.桃子
　　79.荔枝
　　80.桂圓
　　81.梨
　　82.芒果
　　83.柚子
　　84.蘋果
　　85.臍橙
　　86.草莓
　　87.香蕉
　　88.葡萄
　　89.砂糖橘