向自己要健康：即學即用的健康寶典

前言／1
第一章 誰對你的健康負責
一 誰在威脅我們的健康／1
二 自己才是健康的主宰／5
三 決定健康的幾個細節(jié)／6
第二章 健康總則
第一節(jié) 飲食總則／11
一 健康飲食原則／11
二 健康飲食方針／21
三 讓健康知識融入日常生活中／25
第二節(jié) 行動總則／31
一 身體活動和運動／32
二 深呼吸／36
三 曬太陽／37
四 睡眠／37
五 按摩胸部、腹部、搓（或捶）背／37
六 旋轉(zhuǎn)腕關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)．敲打揉捏四肢／38
七 揉耳梳頭叩頭／38
八 金雞獨立／39
九 熱水泡腳／40
十 學會感恩．排除一切悲觀消極的思想／40
十一 如何融入日常生活中／41
十二 追求健康的實質(zhì)是什么／45
第三章 健康飲食策略
第一節(jié) 各種營養(yǎng)素的作用和食物來源／47
一 蛋白質(zhì)／48
二 脂肪／51
三 碳水化合物／54
四 維生素／56
五 礦物質(zhì)／67
六 水／74
七 膳食纖維／75
第二節(jié) 健康膳食指導／78
一 健康膳食原則．／78
二 谷薯類及雜豆／80
三 蔬菜、水果類／92
四 動物性食物／98
五 奶類及奶制品、大豆類及豆制品、堅果／130
六 能量性食物／i45
第三節(jié) 健康膳食配制原則／151
一 食物多樣化／151
二 營養(yǎng)平衡／155
三 定量適宜／158
四 合理選擇酒、水等飲料／164
第四節(jié) 科學地處理食物／167
一 為什么要科學處理食物／167
二 科學處理食物需要注意的問題／169
第四章 身體各系統(tǒng)健康策略
第一節(jié) 心血管健康策略／175
一 心血管系統(tǒng)的功能／175
二 心血管系統(tǒng)健康與否的主要標志／176
三 心血管系統(tǒng)健康策略／177
第二節(jié) 腦和神經(jīng)系統(tǒng)健康策略／184
一 腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能／184
二 腦和神經(jīng)系統(tǒng)健康與否的主要標志／184
三 腦和神經(jīng)系統(tǒng)健康策略／184
第三節(jié) 肝和消化系統(tǒng)健康策略／192
一 肝和消化系統(tǒng)的功能／192
二 肝和消化系統(tǒng)健康與否的主要標志／192
三 肝和消化系統(tǒng)健康策略／193
第四節(jié) 呼吸系統(tǒng)健康策略／20l
一 呼吸系統(tǒng)的功能／20l
二 呼吸系統(tǒng)健康與否的主要標志／202
三 呼吸系統(tǒng)健康策略／202
第五節(jié) 泌尿．生殖系統(tǒng)健康策略／207
一 泌尿、生殖系統(tǒng)的功能／207
二 泌尿、生殖系統(tǒng)健康與否的主要標志／208
三 泌尿、生殖系統(tǒng)健康策略／209
第六節(jié) 運動系統(tǒng)健康策略／215
一 運動系統(tǒng)的功能／215
二 運動系統(tǒng)健康與否的主要標志／216
三 運動系統(tǒng)健康策略／216
第七節(jié) 免疫系統(tǒng)健康策略／226
一 免疫系統(tǒng)的功能／226
二 免疫系統(tǒng)健康與否的主要標志／226
三 免疫系統(tǒng)健康策略／227
第八節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)健康策略／234
一 內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能／234
二 內(nèi)分泌系統(tǒng)健康與否的主要標志／234
三 內(nèi)分泌系統(tǒng)健康策略／234