吃出聰明的大腦

定　價：￥28.00

作　者：	（美）卡珀著，雷麗萍，李海燕譯
出版社：	新華出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787501186266	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	237	字數：

內容簡介

　　《吃出聰明的大腦》報道了最新的研究成果，內容既涉及最為古老的大腦調節(jié)劑如咖啡和糖，又沒有忽略最新合成的記憶增強劑如磷脂酰絲氨酸和銀杏等。根據新近的研究成果，《吃出聰明的大腦》重新審視了常用維生素在調節(jié)情緒和認知功能方面的作用。最為關鍵的是，這《吃出聰明的大腦》基于大腦具有可塑性這一新理論，它是您前所未聞的行動指南，告訴您和孩子在一生當中該采取什么措施才能提高智力，使自己更聰明、更富有創(chuàng)造力，同時更有效地防止年齡增長帶來的腦力衰退。如果您有意改善自己和孩子大腦的生理功能，讓它更好地運轉，充分展現(xiàn)其聰明才智，體驗良好的情緒狀態(tài)，那么請不要擔心自己行動得太早或太遲。這《吃出聰明的大腦》告訴您該做什么、如何去做，現(xiàn)在就該開始行動。

作者簡介

　　簡·卡珀，為美國保健和營養(yǎng)學領域知名權威，《紐約時報》科學撰稿人。曾榮獲美國有線電視新聞網（C N N）頒發(fā)的醫(yī)學報道獎，著有多種保健與營養(yǎng)學專著及暢銷書，包括《食物藥理學》《神奇的食物——百種疾病的食物療法》等。

圖書目錄

導言
第一部分神奇大腦的時代歡迎你
第二部分吃出神奇的大腦
　大腦渴望古老的飲食
　功過難分的脂肪
　前景可觀的新療法——魚油拯救大腦
　兩面人：糖
　抗氧化劑：讓你聰明、快樂、年輕
　咖啡因：讓每個人感到振奮嗎？
第三部分大腦補品
　維生素、礦物質及其他補充物怎樣幫助你發(fā)揮大腦的最高效率
　葉酸：恢復記憶
　維生素B6：提高記憶力
　維生素B12：延緩衰老
　硫胺：一種精神病“藥”
　煙酸：萬能記憶丸
　維生素E：超級大腦丸
　維生素C：大腦的救星
　推動大腦的礦物質：硒
　硫辛酸：一號超級抗氧化劑
　輔酶Q10：強大的大腦興奮劑
　銀杏：抗老化大腦的推動劑
　磷脂酰絲胺酸(PS)：記憶恢復劑
　膽堿：大腦記憶力的建筑師
　石杉堿——前景看好的抗阿爾茨海默氏病藥物
　圣約翰麥芽汁——天然的鹽酸弗西汀
　S－腺苷蛋氨酸——新興的抗抑郁藥
第四部分預防腦血管疾病
結束語還大腦以神奇魅力