糖尿病不愁吃

定　價：￥20.00

作　者：	（日）菅原明子著，童安，葉虹譯
出版社：	世界圖書出版公司
叢編項：	健康日本料理輕松做
標(biāo)　簽：	世界美食

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ISBN：	9787506297738	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	75	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“給糖尿病人的食物都很難吃?！薄屛覀冝饤夁@樣的偏見吧。糖尿病人完全可以做到健康和美食兼顧！本書作者菅原明子是日本著名的飲食健康專家，她教給您健康飲食的竅門和適合糖尿病人的食療法，這個過程并不像您想像的那么困難，用身邊就有的食材以及一看就懂的烹飪方法，輕松完成主菜、副菜和甜品的制作，在掌握搭配原則后您還可以舉一反三，制定出適合您身體狀況的每周食譜，從而心情舒暢、快樂地品嘗美食，消除心理壓力，有效控制糖尿病，讓食物成為您的最佳駐家醫(yī)生。　本書介紹如何通過食療有效預(yù)防和控制糖尿病，根據(jù)食品營養(yǎng)金字塔合理攝取食物，在享受美味的同時也能保持健康。書中還介紹了糖尿病的基礎(chǔ)知識，對及時判斷身體健康狀況很有幫助。

作者簡介

　　菅原明子，東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部疫學(xué)博士課程畢業(yè)、保健學(xué)博士。長年在世界各地訪問并從事食品生態(tài)學(xué)的調(diào)查研究。1983年獲Esso女性科學(xué)者獎。1984年設(shè)立菅原研究所，開始從東、西方醫(yī)學(xué)兩方面對人類的食品環(huán)境盡興調(diào)查研究。身兼日本健康醫(yī)學(xué)會評議委員、日本生命吠陀醫(yī)學(xué)會顧問、日本農(nóng)林水產(chǎn)省環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)推進委員會委員、女性科學(xué)者健康會議代表等多項職務(wù)。作為飲食教育、健康教育以及空氣環(huán)境科學(xué)等方面的資深專家，廣泛活躍于這些學(xué)科的研究、執(zhí)筆、演講的功能活動?！〕霭嬗小敦撾x子的秘密》（PHP研究所）、《食品成分表》（池田書店）、《增強免疫力的食物和料理》（新星出版社）、《豆類料理》（Orange Page社）等多部著作。

圖書目錄

從今天起，用全新的方法對抗糖尿病！
　從了解糖尿病開始
　日本糖尿病學(xué)會制定的糖尿病防治方法
　您身邊的抗氧化類食品
　您應(yīng)該了解的其他重要營養(yǎng)成分
　食療方法取得成功的關(guān)鍵
　介紹幾種健康美味的烹飪方法
首先確定主菜
　多味鯛魚
　嫩煎秋刀魚
　姜汁旗魚
　西式雜燴牡蠣
　干炸鰈魚
　味噌烤扇貝
　烤肉色拉
　八幡牛肉卷
　豬肉筍菇卷
　日式竹筍炒雞
　俄羅斯風(fēng)味紅燜雞肝
　爽口肉片
　黃豆番茄煮
　肉餡洋蔥夾
　黃豆肉餅
　和風(fēng)豆腐漢堡
　蒸香菇盒
　海帶燒里脊
　醋漬香橙雞脯肉
　芙蓉蟹肉
　蘑菇豆腐排
　紅燒凍豆腐
　日式什錦火鍋
　韓式泡菜鍋
　糖尿病作戰(zhàn)寶典
再搭配一道美味的副菜吧！
　糖醋西式泡菜
　紫蘇茄子
　滑子菇煮黃麻葉
　烤香菇拌鴨兒芹
　醋漬黃瓜山藥
　法式煮蔬菜
　羊棲菜色拉
　煮根菜
　燉煮蕪菁裙帶菜
　田園蘿卜
　對付糖尿病，這　你一定要知道！
介紹幾種適合糖尿病患者的甜品
　咖啡凍
　酸奶凍
　抹茶奶昔
　在外用餐該怎么辦？
　不良生活習(xí)慣病會蔓延到孩子身上
　糖尿病究竟是一種什么樣的疾??？
　現(xiàn)代糖尿病治療
　認識活性氧的破壞力！
　臨界型糖尿病
　你離糖尿病有多遠？
　糖尿病自我檢測表
　糖尿病飲食的要領(lǐng)
　對抗糖尿病的必備便利物品